Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut 'Particella 68' Sorelle Bronca

Der Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut „Particella 68“ vom Weingut Sorelle Bronca ist das Ergebnis des Wunsches, die Nuancen des historischen Prosecco-Gebiets zum Ausdruck zu bringen und hervorzuheben. Dies geschieht durch die separate Vinifizierung einzelner Weinberge, die Trauben von herausragender Qualität hervorbringen. Es handelt sich um wahre Lagenweine. Insbesondere der „68“ bringt das volle Potenzial des zentralen Bereichs des Colbertaldo-Hügels zum Ausdruck, dessen sehr reife Trauben harmonische Weine mit aromatischer Fülle und klarer Frische ergeben.

Der Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut „Particella 68“ stammt aus einem Weingut, das in den 1980er-Jahren gegründet wurde und sich als eine der herausragendsten Adressen der Region etabliert hat. Das Weingut Sorelle Bronca besitzt Weinberge in der klassischen Hügellandschaft des Prosecco-Gebiets Valdobbiadene und Conegliano. Die Cuvée „68“ ist das Ergebnis einer historischen Parzelle des Weinguts in Colbertaldo di Vidor, auf einer Höhe zwischen 170 und 200 Metern über dem Meeresspiegel und in südöstlicher Ausrichtung. Die Reben der Sorten Glera, Bianchetta und Perera sind etwa 40 Jahre alt und wachsen auf kalkhaltigen Böden alten Moränenursprungs , die sich hervorragend für weiße Rebsorten eignen. Die Lese erfolgt von Hand, und nach einer schonenden Pressung der Trauben wird der Most in Edelstahltanks vergoren. Nach einer viermonatigen Ruhezeit auf der Hefe wird der Grundwein aufgeschäumt und anschließend gemäß der Martinotti- oder Charmat-Methode in Autoklaven nachgärt.

Der Spumante Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut „Particella 68“ ist eines der Glanzstücke der Produktion des Weinguts Sorelle Bronca und unterstreicht die unverwechselbaren Merkmale eines einzigen, besonders geeigneten Terroirs. Er präsentiert sich in einem hellen Strohgelb mit einer feinen, anhaltenden Perlage. In der Nase entfaltet sich ein Bouquet von weißen Blüten, Orangenblüten und Akazien, Aromen von grünem Apfel, Birne und weißem Pfirsich sowie Nuancen aromatischer Kräuter. Duftend und fruchtig, besticht er am Gaumen durch ein vollmundiges und reifes Mundgefühl, harmonisch ausbalanciert durch eine lebendige Frische und einen angenehm würzigen Abgang.