Prosecco Rosé Brut Paladin 2023
Paladins Prosecco Rosé Millesimato ist ein moderner, frischer und duftender Roséschaumwein, der hauptsächlich aus Glera Trauben und einem kleinen Teil (10%) des rot vinifizierten Pinot Noir besteht. Die Nase ist zart und leicht, mit floralen Noten im Vordergrund und Aromen von Waldbeeren und Erdbeeren. Der Geschmack ist raffiniert, saftig, lebendig und von großer Frische, gekitzelt von einer feinen und raffinierten Perlage
Der Prosecco Rosé Brut von Paladin ist ein Schaumwein, der auf der Welle des weltweiten Erfolgs des Prosecco und der wachsenden Beliebtheit von Roséweinen auf internationaler Ebene entstanden ist. Es handelt sich um eine neue Version von Prosecco, die aus Glera-Trauben hergestellt wird, zu der ein kleiner Prozentsatz von Pinot Nero hinzugefügt wird, der zarte Aromen von kleinen Beeren verleiht und dem Wein eine wichtigere Struktur verleiht. Es ist ein origineller und zeitgenössischer Rosé-Schaumwein, der einer Kundschaft gewidmet ist, die immer auf der Suche nach Neuheiten ist und gerne neue Geschmäcker ausprobiert. Frisch und duftend, drückt es einen jungen Stil aus, der zu einem geselligen und unbeschwerten Konsum einlädt.
Der Prosecco Rosé Brut von Paladin entsteht in den Weinbergen des Unternehmens in Annone Veneto, die sich in den ländlichen Gebieten der Provinz Venedig befinden. Das milde Klima und die aus Ton und Kalk bestehenden Böden sind schon immer sehr gut für den Weinbau geeignet. Nach der Ernte, die zu unterschiedlichen Zeiten erfolgt, je nach Reife der Trauben, werden die Glera-Trauben sanft gepresst und der Most wird bei niedriger Temperatur in Edelstahltanks fermentiert.aus Edelstahl. Der Pinot Nero hingegen wird rot vinifiziert mit der klassischen Fermentation und Mazeration auf den Schalen. Nach einigen Monaten der Reifung werden die Basisweine in Autoklaven zur Schaumweinherstellung und zur zweiten Fermentation überführt, die nach der Martinotti- oder Charmat-Methode erfolgt. Nach etwa zwei Monaten ist der Wein bereit, abgefüllt und in den Handel gebracht zu werden.
Der Prosecco Brut Rosé von Paladin ist ein sehr erwarteter Schaumwein. Aufgrund seiner Eigenschaften eignet er sich hervorragend, um schnell Platz unter den gefragtesten Aperitifs auf dem Markt zu erobern oder um ihn am Tisch in Kombination mit einfachen und delikaten Meeresvorspeisen zu genießen. Im Glas begeistert er mit einer sehr zarten und glänzenden rosa Farbe, durchzogen von einer kontinuierlichen und feinen Perlage. Das Bouquet bietet blumige Aromen, Zitrusfrüchte, rosa Grapefruit, Himbeere, rote Johannisbeere, Walderdbeeren, Pfirsich und weißfleischige Früchte. Am Gaumen ist er weich und harmonisch, mit einem fruchtigen und würzigen Schluck, der ein frisches Finale ankündigt. Unbedingt probieren, um die originale rosa Seite des Prosecco zu entdecken.