Prosecco Superiore Brut '52' Santa Margherita 2025
Bio und BiodynamischDer Prosecco Superiore "52" ist ein biologischer Schaumwein von großer Frische und Leichtigkeit, der nach der Martinotti-Methode vinifiziert und kurz für einige Monate gereift ist. Er hat ein sehr duftendes und knackiges Aromaprofil mit Noten von Apfel, Pfirsich und weißen Blumen. Am Gaumen ist er cremig, geschmeidig und schlank mit feiner Perlage.
Die Weinkultur Venetien Santa Margherita präsentiert den Prosecco Superiore Brut ‘52’, ein eleganter und blumiger Charmat-Method. Dieses Etikett zollt den Wurzeln des Unternehmens Tribut: 1952 wurde der erste Prosecco von Santa Margherita produziert und die 52 ist heute einer der Weine, die den biologischen Weg bestätigen. Neben diesen ehrwürdigen Werten steht auch der Wille, die Umwelt wirklich zu respektieren. Er stammt aus den Weinbergen des Anwesens in der Region Conegliano Valdobbiadene, die stark mit dem Gebiet verbunden sind und dessen Geschichte und Zukunft interpretieren. Die Traubenernte erfolgt jedes Jahr mit sorgfältigen Praktiken, die entscheidend dafür sind, dass die Trauben ihren Körper, ihr Aroma und ihre Frische bewahren.
Der Prosecco Superiore ‘52’ Brut von der Kellerei Santa Margherita Superiore ist ein 100% Glera, das in der Tenuta di Refrontolo, zwischen 200 und 250 Metern über dem Meeresspiegel, angebaut wird. Die Pflanzen sind in moränischen Böden verwurzelt, die aus Sandsteinen und Konglomeraten bestehen. Nach der Ernte werden die Trauben sanft gepresst und der gewonnene Most wird in
Edelstahltanks. Die Schaumweinbereitung erfolgt bei niedriger Temperatur im Autoklav nach der Charmat-Methode (oder Martinotti).Im Aussehen offenbart der Valdobbiadene Santa Margherita Prosecco Superiore Brut ‘52’ eine gelb-grüne Farbe mit feinen und anhaltenden Bläschen. Die Nase bietet Aromen von Zitrusfrüchten, weißem Fruchtfleisch, Frühlingsblüten und frischen Mandeln. Am Gaumen ist er zart, cremig und leicht, mit bemerkenswerter Frische.
da agricoltura Italia o EU