Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut Elém
Der Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut des Weinguts Elém ist eine einfache und lebhafte Blase, die sich perfekt zum Feiern mit Freunden eignet. Dieses Etikett wird aus sorgfältig ausgewählten reinen Glera-Trauben und einer Nachgärung im Autoklaven nach der Martinotti-Methode hergestellt. Die strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen bringt frische Aromen von weißen Blüten und Zitrusnoten ein. Der Schluck ist agil, leicht, frisch und harmonisch
Elém Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut ist ein sofort sprudelnder und lebhafter Schaumwein, perfekt um Aperitifs und Abende in Gesellschaft zu beleben. Elém repräsentiert das Projekt von Eleonora Martini, das ins Leben gerufen wurde, um Produkte von hoher Qualität anzubieten, mit besonderem Augenmerk auf Design und das Erscheinungsbild der Flaschen, im Sinne der Kommunikation und Aufwertung des made in Italy. Obwohl der Sitz des Hauptkellers in Cossano Belbo, in der Provinz Cuneo, liegt, hat dieses Weingut, das auf Schaumweine spezialisiert ist, erfolgreich die Produktion von Prosecco aufgenommen und bietet ein Etikett mit fröhlichem und duftendem Charakter an.
Der Prosecco Superiore di Valdobbiadene Brut aus dem Keller Elém Special Edition wird aus reinem Glera-Trauben hergestellt, die auf den wunderschönen Hügeln von Valdobbiadene in Venetien angebaut werden. Nach der Ernte und der sorgfältigen Auswahl erfolgt die sanfte Pressung und die anschließende alkoholische Gärung des Mostes in Edelstahltanks. Die zweite Gärung findet in Autoklaven nach der Martinotti-Methode statt, mit der Zugabe von Zucker und Hefen für die Schaumweinbereitung. Schließlich ruht die Masse einige Monate in Stahl vor der Abfüllung.
Der Valdobbiadene Superiore Prosecco Brut von Elém hat eine blass strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Zart und leicht ist das olfaktorische Panorama, mit Anklängen von weißen Blumen, die auf Zitrusfrüchte und Akazie treffen. Am Gaumen zeigt er ein hervorragendes Gleichgewicht zwischen Cremigkeit und lebhafter Frische, in einer agilen und harmonischen Entwicklung, die mit den olfaktorischen Wahrnehmungen übereinstimmt. Ein einladender und leichter Schaumwein, den man sich als entspannenden Aperitif mit Freunden gönnen kann, vielleicht begleitet von Snacks, einer Auswahl an frischen Käsesorten oder zarten Fisch-Tartars.