Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry Borgoluce

Der Prosecco di Valdobbiadene Extra Dry von Borgoluce entsteht aus Trauben, die von den Hügeln von Valdobbiadene, Susegana und Collalto stammen, spektakuläre Umgebungen mit unwiderstehlichem natürlichem Charme. Hier, in der Gemeinde Musile, erstreckt sich das Anwesen von Borgoluce über 1.220 Hektar, die sich in der Produktion unterscheiden: Weinberge, Weiden, Wälder, Viehzucht, Obstgärten, Mühlen und Käsefabriken produzieren für das Unternehmen alles, was nötig ist, um täglich zu leben. Dank dieser Biodiversität sind die Böden, auf denen die Reben stehen, immer reich und fruchtbar, geeignet, gesunde Trauben zu produzieren, perfekt für die Weinbereitung.

Der Prosecco Borgoluce Extra Dry Superiore entsteht aus Reben, die mit dem typischen Sylvoz-Erziehungssystem dieser Gebiete gewachsen sind, aus Weinbergen, die auf moränischen Böden mit tonhaltigen Böden liegen, die einen hohen Gehalt an Calciumcarbonat aufweisen, was den reifen Trauben eine große Feinheit im Geschmack und in den Aromen verleiht. Auch das gemäßigte Klima wirkt sich positiv auf die Qualität der Ernte aus, dank warmer und nie drückender Sommer mit einer durchschnittlichen jährlichen Temperatur von 20 Grad, ideal für die aromatische Reifung der Trauben. Nach der Ernte werden die Glera-Trauben sanft gepresst und unterziehen sich der ersten alkoholischen Gärung, um dann ein zweites Mal in der Drucktank zu gären und den typischen Schaum zu erhalten.

Der Borgoluce Prosecco di Valdobbiadene Extra Dry zeigt sich im Glas mit einer eleganten strohgelben Farbe, die durch die reiche, feine und anhaltende Perlage strahlt, und entfaltet in der Nase angenehme Noten, die hauptsächlich fruchtig sind, wie Mango, weiße Pfirsiche und goldenes Apfelmus, bereichert durch Aromen von Wildblumen. Am Gaumen ist er frisch und von ausgezeichneter Salzigkeit, elegant und harmonisch dank der cremigen Textur des Schlucks, die mit dem umhüllenden Genuss dieser Flasche eine klassische und aufregende Ausdrucksform eines Schaumweins darstellt, der für jeden Toast geeignet ist.