Rosso Rifermentato in bottiglia 'NaturalmenteFrizzante' Casa Belfi
NaturweinDer Rotwein "FrizzanteNaturalmente" von Casa Belfi ist ein fruchtiger und unbeschwerter Schaumwein, ein unwiderstehlicher Begleiter für den Tisch oder für den täglichen Snack. Casa Belfi ist einer dieser Namen, die keine weitere Vorstellung benötigen, da er zu einem echten Bezugspunkt für diejenigen geworden ist, die nach territorialen Weinen mit einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis suchen, insbesondere nach Flaschenvergärungen von großer Originalität. Das Weingut, gegründet 1999 von Maurizio Donadi mit Hilfe von Albino Armani, umfasst heute etwa 9 Hektar Rebfläche in der Nähe von San Polo di Pieve in der Provinz Treviso, und alle Weinberge werden biologisch bewirtschaftet, wobei diese Praktiken mit einigen Grundsätzen der Biodynamik kombiniert werden. Nein zur Charmat-Methode, also nur Platz für Flaschenvergärungen oder Amphoren, um direkte, ehrliche Weine zu erhalten, die dennoch nicht an großer Trinkbarkeit und Fokussierung mangeln. Ein absolutes Muss für diese Art.
Der Frizzante Rotwein von Casa Belfi ist ein in der Flasche vergorener Wein, der aus roten Trauben gewonnen wird. Wenn im Weinberg, wie bereits erwähnt, der Einsatz von chemischen oder synthetischen Substanzen nicht erlaubt ist, werden einige Praktiken der Biodynamik in das biologische Regime integriert, wird im Keller mit einer Kohlenstoffmazeration, spontaner Fermentation und Lagerung in Edelstahl vor der Abfüllung des Basisweins mit Restzucker verfahren, die anschließend in der Flasche durchgeführt wird.
die Verwendung von chemischen oder synthetischen Substanzen, indem einige Praktiken der Biodynamik in das biologische Regime integriert werden, wird im Keller mit einer Kohlenstoffmazeration, spontaner Fermentation und Lagerung in Edelstahl vor der Abfüllung des Basisweins mit Restzucker verfahren, die anschließend in der Flasche durchgeführt wird.Der Rifermentato Rotwein von Casa Belfi präsentiert sich im Glas mit einem strahlenden Rubinrot und lebhafter Schaumkrone. Fruchtige und köstliche Nase, sehr offen, mit Aromen von Kirsche, Erdbeeren und roten Blumen, sowie einem Hauch von Rhabarber. Am Gaumen bestätigt der Wein seine unbeschwerte Bestimmung, der Schluck ist saftig und fokussiert, belebt durch eine schöne salzige Matrix und extrem feine Tannine. Ein großer Erfolg!