Refosco La Roncaia 2019
Der Refosco dal Peduncolo Rosso aus dem Weingut La Roncaia ist ein sehr intensiver, strukturierter und terroirbetonter Rotwein, der aus getrockneten Trauben gewonnen und 18 Monate in Barriques gereift ist. Ein vielschichtiges und tiefes Aromaprofil von Konfitüre aus Waldfrüchten, Leder, Tabak und wilden Gewürzen bereichert einen runden, warmen und kraftvollen Geschmack, der von intensiver Frische und solider Tanninstruktur geprägt ist.
Der Refosco La Roncaia ist ein intensiver und komplexer Wein, mit erdigen und wilden Aromen, die mit Typizität das autochthone Refosco dal Peduncolo Rosso und seine besondere Aromatik erzählen. Eine Flasche, die aus einer Spätlese und einer anschließenden Trocknung der Trauben entsteht, die somit reich an Zucker, Düften und organoleptischen Eigenschaften sind. Ein warmes und samtiges Etikett, das über eine bemerkenswerte geschmackliche Persistenz verfügt und in Kombination mit gegrilltem Fleisch probiert werden sollte.
Dieser Refosco dal Peduncolo Rosso wird von der Kellerei La Roncaia aus den Weinbergen rund um die Gemeinde Nimis hergestellt. Der Terroir, in dem die Wurzeln der Reben verankert sind – die mit dem einseitigen Guyot-System wachsen – zeichnet sich durch einen eozänen Ursprung aus und weist eine große Reichtum an Mergeln auf. Die Ernte ist spät, und die geernteten Trauben werden dann einer Trocknung von 8 Wochen unterzogen. Der Most fermentiert in Edelstahltanks und bleibt 25-30 Tage mit den Schalen in Kontakt. Die malolaktische Gärung findet anschließend statt, wenn der Wein bereits ist.in Barrique, wo er dann insgesamt 18 Monate ruht. Nach Abschluss der Abfüllung bleibt der Wein weitere 6 Monate im Glas reifen, bevor er in den Handel kommt.
Der Refosco der Kellerei La Roncaia leuchtet im Glas mit einer rubinroten Farbe, durchzogen von einigen Streifen, die mehr ins Granatfarbene tendieren. Der Nase ist vielschichtig, organisiert sich um Anklänge von Fruchtmarmelade und ein Spektrum tiefer tertiärer Noten, in denen Leder und Pfeffer eine dominierende Rolle spielen. Zweifellos spürt man am Gaumen eine entschlossene Struktur, in der der Schluck, weich und rund, mit Wärme fließt und gleichzeitig auch eine frische Seele hervorhebt, in der die Tannine spritzig sind. Ein Rotwein von hervorragender Qualität, der die Erfahrung, Professionalität und Leidenschaft der Familie Fantinel bezeugt.