Refosco Riserva 'Roggio dei Roveri' Bosco del Merlo 2020

Der Refosco Riserva "Roggio dei Roveri" von Bosco del Merlo ist ein intensiver und strukturierter Rotwein, der 12 Monate im Holz gereift ist und den ganzen Charakter und die starke Persönlichkeit dieser wichtigen autochthonen Rebsorte aus Friaul widerspiegelt. In der Nase zeigt er Aromen von kleinen Waldfrüchten, Unterholz, eingelegtem Obst und Lakritze. Der Geschmack ist warm und vollmundig, mit gut präsenten Tanninen, dichten und anhaltenden Aromen. Es ist ein wichtiger Wein, perfekt für die Begleitung von Hauptgerichten mit rotem Fleisch oder Wild.

Der Rotwein "Roggio dei Roveri" stammt aus dem Weingut Bosco del Merlo, das an der Grenze zwischen Friaul und Venetien liegt. Ein Gebiet mit alten Traditionen, das besonders begünstigt ist durch ein Mikroklima, das von den Brisen der nahegelegenen Adria und den frischen Winden, die von den Karnischen Alpen herabsteigen, geprägt ist. Die Böden bestehen aus dem berühmten "Caranto", einer Ansammlung von Ablagerungen aus Ton und Kalkstein alten fluvialen Ursprungs. Die sorgfältige Arbeit der Zonation hat es ermöglicht, jede Rebsorte in der am besten geeigneten Zone anzubauen, und die massale Selektion der alten Reben hatdie Qualität erhöht und die territoriale Typizität hervorgehoben. Die Trauben des Refosco Riserva stammen aus dem Weingut Bosco, einer Parzelle von 3 Hektar, die sich in Lison di Portogruaro befindet. Sie wird mit einer Dichte von 5050 Reben pro Hektar und mit einem Ertrag von weniger als 60 Quintalen/ha angebaut. Nach der manuellen Ernte, bei der die besten Trauben im Weinberg ausgewählt werden, erfolgt die alkoholische Gärung in Stahl mit einer Maischegärung von etwa 25-30 Tagen, um eine gute Extraktion von Aromen, Farbe und Tanninen zu erzielen. Der Wein reift dann für 12 Monate in Eichenfässern und anschließend 6 Monate in großen Fässern.