Ribolla Gialla Attems 2025
Die Ribolla Gialla der friulanischen Kellerei Attems ist ein ausgezeichneter Weißwein, der perfekt zu einfachen und geschmackvollen Mittag- und Abendessen passt. Er wird aus sorgfältig ausgewählten Trauben derselben Sorte hergestellt und die Vinifizierung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, die Reifung erfolgt 4 Monate auf feinen Hefen. Die strohgelbe Farbe führt zu Aromen von weißen Blumen und Eukalyptus, während der Gaumen einen frischen und leicht zitrusartigen Schluck genießt.
Die Ribolla Gialla des Weinguts Attems ist das repräsentativste Etikett des Gebiets Collio Goriziano. Sie wird aus der einheimischen weißen Traube des Gebiets hergestellt, die seit Jahrhunderten in diesen Regionen präsent ist. Sie wird von den Liebhabern immer mehr für ihren eleganten, angenehm frischen und salzigen Charakter geschätzt. Ihre zarten, zitrus- und fruchtigen Aromen machen sie zu einem besonders vielseitigen Wein am Tisch. Aufgrund ihrer Eigenschaften ist sie hervorragend zum Verkosten beim Aperitif geeignet, in Kombination mit Vorspeisen, Meeresfrüchten und Gemüsegerichten.
Der Wein Ribolla Gialla wird von einem Weingut mit großer Tradition hergestellt. Das Anwesen Attems ist seit Jahrhunderten ein Protagonist der friulanischen Weinszene. Heute bewirtschaftet es 44 Hektar in der hügeligen Gegend rund um Gorizia, die durch ein mildes und stets belüftetes Klima gekennzeichnet ist. Die Rebflächen der Ribolla Gialla befinden sich in den am besten geeigneten Zonen des Anwesens für den Anbau der Traube, die durch arme Böden gekennzeichnet sind, die überwiegend aus kalziumhaltigen Mergeln und Sandsteinen eozänen Ursprungs bestehen, die aus derdas Anheben und Auftauchen alter Meeresböden. Die Weinlese findet Mitte September bei voller Reife der Trauben statt. Die besten Trauben werden sehr sanft gepresst. Der Most fermentiert in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 15-17 °C. Der Wein reift vier Monate in Edelstahltanks auf der Hefe mit regelmäßigen bâtonnage, die dazu beitragen, die Aromen und die Struktur der Ribolla Gialla zu bereichern.
Die Ribolla Gialla von Attems ist ein raffinierter Wein mit einem essentiellen Profil, der den Charakter eines außergewöhnlichen Terroirs, das sehr geeignet für die Produktion großer Weißweine ist, transparent zur Geltung bringt.
Im Glas präsentiert er sich in einer hellen, strahlenden strohgelben Farbe. Das olfaktorische Bild erinnert an Aromen von weißfleischigen Früchten, grünem Apfel, weißem Pfirsich, Pflaume, Zitrusnoten, florale Anklänge und aromatische Kräuter der mediterranen Macchia. Klar und essentiell drückt er sich am Gaumen mit Eleganz und Finesse aus, dank eines gespannten und vertikalen Schlucks, der in einem salzigen Finale mit lebhafter mineralischer Frische endet.