Ribolla Gialla 'Cru Selection' Marjan Simcic 2024
Die Ribolla Gialla "Cru Selection" von Marjan Simcic ist ein vollmundiger Weißwein, der aus Trauben alter Reben gewonnen wird. Zitrusartig in der Nase, mit Aromen von kandierter Frucht, einer Prise Ingwer und Anklängen von Teeblättern. Am Gaumen ist er leicht adstringierend, warm, mineralisch und weich
Die Ribolla Gialla "Cru Selection" von Marjan Simcic ist ein komplexer und samtiger Weißwein, der aus einer Auswahl alter Reben stammt. Wir haben bereits viele Worte über Marjan Simcic, den talentierten Winzer aus dem slowenischen Collio, verloren, aber bei jeder Verkostung seiner Weine können wir nur wiederholen, wie seine Flaschen es schaffen, einen tiefen und persönlichen Stil mit einer beneidenswerten geschmacklichen Klarheit zu verbinden. 18 Hektar Weinberg, verteilt zwischen Italien und Slowenien, und ohne den Einsatz von chemischen oder synthetischen Substanzen kultiviert. Und dann eine respektvolle Arbeit im Keller, wo die Fermentationen spontan stattfinden und die gewonnenen Flüssigkeiten keiner Filtration unterzogen werden. Ein magischer Terroir, in einer seiner klarsten und strahlendsten Interpretationen!
Der "Cru Selection" Ribolla Gialla wird aus reinem Traubenmaterial der gleichnamigen Rebsorte gewonnen, das aus einer sorgfältigen Auswahl von Reben über 50 Jahre stammt, die sich in 200-250 Metern Höhe auf mergeligen Böden befinden. Die Weinberge werden biologisch bewirtschaftet, und die Ernte erfolgt streng von Hand, was der Vinifikation, die auch im Keller mit extrem reduziertem Eingriff erfolgt, vorausgeht.extrem reduziert. Spontane Fermentation mit Maischestandzeit von 6 Tagen, ohne dass die Flüssigkeit gefiltert oder geklärt wird. Reifung für 12 Monate in 3-Hektoliter-Eichenfässern und für 11 Monate in französischen Eichenfässern.
Der Ribolla Gialla "Cru Selection" zeigt sich im Glas mit seinem strohgelben Gewand, umrandet von goldenen Reflexen. Ein vielschichtiger und variabler Duft, der nacheinander klare Anklänge an Orangenschale, Trockenfrüchte, kandierte Früchte und orientalische Gewürze bietet. Mineralische Akzente beleben die Nase und bleiben dezent im Hintergrund. Am Gaumen offenbart die Flüssigkeit ihre gesamte Persönlichkeit und zeigt sofort ihre großzügige, glycerinhaltige Seite, die den Wein weich und einladend macht, stets ausgewogen durch einen maßvollen Beitrag von Frische und Salzigkeit. Großer Charme für einen Weißwein, der zum Manifest der Philosophie von Marjan erhoben wird.