Ribolla Gialla 'L'Adelchi' Venica 2025
Die Ribolla Gialla "L'Adelchi" ist ein Weißwein mit guter Konsistenz und Struktur, vinifiziert und zu 60% in großen Fässern gereift. Das Bouquet verströmt Aromen von Zitrusfrüchten, Limette und Zeder, verbunden mit holzigen und mineralischen Nuancen. Der umhüllende Geschmack wird von einer ausgeprägten salzigen und frischen Note belebt.
Die Ribolla Gialla „Adelchi“ ist ein so zarter und faszinierender Weißwein in den Aromen, wie er am Gaumen angenehm ist. Würze und Mineralität sind der Schlüssel zu diesem friulanischen Wein, der in allem überzeugend ist. Ein Etikett, mit dem Venica eine Weinbautradition fortsetzt, die seit den 30er Jahren durch die kontinuierliche qualitative Konstanz geprägt ist, mit der sie die typischen Rebsorten des Collio rein präsentiert. Er ist bereits jetzt hervorragend zu öffnen, kann jedoch auch noch ein paar Jahre im Keller ruhen, um ihn in einer noch weiter entwickelten Form zu probieren.
„L’Adelchi“ ist eine Ribolla Gialla in Reinheit, eine weiße Rebsorte, die zu den repräsentativsten der gesamten friulanischen Weinbaukultur gehört. Insbesondere kultiviert Venica sie innerhalb der DOC des Collio, einem der am besten geeigneten Gebiete. Die Trauben werden Mitte September durch eine streng manuelle Ernte gelesen. Der Most mazeriert 10-12 Stunden lang ohne Sauerstoff auf den Schalen, um dann sowohl in großen Holzfässern (für 60% der Masse) als auch in Edelstahl zu fermentieren.großen Holzfässern (für 60% der Masse) sowie in Edelstahl. Dieser Prozentsatz wird auch in der Reifungsphase beibehalten (die 5 Monate dauert), nach deren Ende der Wein bereit ist, abgefüllt und vermarktet zu werden.
„Adelchi“ ist eine Ribolla Gialla, die sich im Glas mit einer hellen strohgelben Farbe ankündigt, durchzogen von grünlichen Reflexen. Zitrusfrüchte und Mineralität sind die ersten Eindrücke, die die Nase erreichen, gefolgt von blumigen Noten und Nuancen, die an die Vegetation des Unterholzes erinnern. Am Gaumen ist er von mittlerem Körper, reich, unterstrichen von einem frischen und würzigen Schluck; er endet mit einem Nachgeschmack, der durch eine gute Persistenz gekennzeichnet ist. Der friulanische Collio lebt in diesem Etikett von Venica wieder auf, ideal, um festliche Atmosphären am Tisch zu begleiten.