Ribolla Gialla Livio Felluga 2022
Der Ribolla Gialla von Livio Felluga ist ein Weißwein, der das wahre und authentische Gesicht der friulanischen Länder an der Grenze zu Slowenien ausdrückt. Diese alte weiße Rebsorte ist in der Tat die autochthone Sorte mit der reichsten Geschichte, eine wahre Ikone dieser Region. Großzügig und reichhaltig, ist es eine Rebsorte, die, um große Weine zu erzeugen, in den höheren Lagen der Hügel angebaut werden muss, wo die Böden steiniger und ärmer sind, um wenig hochwertige Trauben zu produzieren. Die Version von Livio Felluga spiegelt perfekt die besten Eigenschaften der Rebsorte wider, mit zarten Zitrus- und Fruchtaromen und einem Schluck von großer mineralischer Frische.
Der Ribolla Gialla Wein entsteht in einer der berühmtesten Kellereien Friauls. Livio Felluga begann nach dem Zweiten Weltkrieg mit der Weinproduktion und etablierte sich schnell mit einer kompromisslosen Qualitätsvision. Seine berühmten Etiketten, die alte Karten des Gebiets zeigen, sind zu einem unverwechselbaren Markenzeichen und einem Symbol der Exzellenz geworden. Sein Anwesen besteht aus verschiedenen Parzellen in der Region der Colli Orientali und des Collio, mit einigenhistorisch wertvolle Parzellen, wie zum Beispiel die berühmten Weinberge von Rosazzo. Livio Felluga hat immer daran gearbeitet, sein Land durch den Anbau autochthoner Rebsorten wie Ribolla Gialla, Picoloit, Refosco und internationaler Sorten, die historisch in Friaul präsent sind, wie Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, Friulano und Chardonnay, aufzuwerten. Auch heute noch werden seine Weine als die besten Botschafter der Region und der friulanischen Tradition anerkannt.
Der Ribolla Felluga wird aus Trauben hergestellt, die aus den am besten geeigneten Anbaugebieten der Colli Orientali in Friaul stammen. Nach der Ernte werden die Trauben entrappt und für kurze Zeit kalt mazeriert. Nach der sanften Pressung fermentiert der Most in Edelstahltanks. Vor der Abfüllung ruht der Wein einige Monate auf der Hefe in Edelstahltanks. Im Glas hat er eine hell strohgelbe Farbe. Das Bouquet zeigt Aromen von Zitrusblüten, Wildblumen, aromatischen Kräutern, duftenden Aromen von Äpfeln und weißfleischigen Früchten. Der Schluck ist geschmeidig und dynamisch, mit einem eleganten und zarten Fruchtzentrum, das auf einensalzigen Abgang und zeichnet sich durch eine lebendige zitrische Frische aus. Es ist ein perfekter Weißwein, um ihn zum Aperitif oder zu einem Gericht mit zartem Fisch zu genießen.