Ribolla Gialla 'Vetar' Radiz Schiopetto 2025

Der Ribolla Gialla „Vetar“ von Radiz Schiopetto ist ein eleganter Weißwein, der den Geist des Collio verkörpert. Der Begriff Vetar bedeutet „Wind“ und ist eine Anspielung auf die ständige Brise zwischen den Rebzeilen, die die Seele dieses Ortes prägt. Bei der Herstellung wird auf äußerste Präzision gesetzt, wobei ausschließlich Edelstahltanks zum Einsatz kommen, um die Finesse der Frucht ohne extraktive Schwere hervorzuheben. In der Nase entfalten sich Noten von Blumen und Zitrusfrüchten mit einer deutlichen mineralischen Note. Am Gaumen bietet er eine lebendige Frische und eine schlanke Struktur, der Abgang ist vertikal und anhaltend. Er passt perfekt zu Fisch oder traditionellen Nudelgerichten wie Gnocchi aus Brot