Ribolla Gialla Villa Russiz 2024
NeuheitDer Ribolla Gialla von Villa Russiz ist ein Weißwein von großer Frische und Duftintensität, der die typischen Merkmale der Rebsorte getreu widerspiegelt. Am Gaumen ist er leicht und schlank, von großer Frische und trinkfreudig, durchzogen von Zitrus- und Blütenaromen, mit Noten von weißfleischigen Früchten und pflanzlichen Anklängen
Der Ribolla Gialla von Villa Russiz stammt aus dem kleinen Landstrich an der östlichsten Grenze Italiens, dem Collio Goriziano, und Slowenien. Dieses Gebiet gilt als eines der besten für die Herstellung hochwertiger Weißweine mit einer unvergleichlichen Aromenvielfalt. Das Weingut blickt auf eine jahrhundertealte Tradition zurück: Bereits 1868 begann Theodor de la Tour Voivrè mit dem Anbau der umliegenden Ländereien und pflanzte dabei auch Rebsorten französischen Ursprungs an. Im Laufe der Zeit führte die Familie den Weinbau mit Leidenschaft und Erfahrung fort, bis sie heute über eine umfangreiche Weinproduktion und interessante Produkte verfügt.
Die Trauben der Ribolla Gialla von Villa Russiz wachsen auf grünen Hügeln in Weinbergen, die auf etwa 350 Metern über dem Meeresspiegel liegen; in dieser Gegend ist das Klima durch starke Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht geprägt, eine Eigenschaft, die den Trauben eine hervorragende Reifung ermöglicht und ihre besten Eigenschaften zur Geltung bringt. Der Boden weist eine vielfältige Zusammensetzung auf: ein mineralisches Sediment namens „Flysch“ mit Sandstein und einer Mergelschicht; besonders hervorzuheben ist der Gehalt an Kalziumkarbonat, der den Weinen Würze und Aromatik verleiht. Die Lese erfolgt von Hand; die Trauben werden im Ganzen sanft gepresst, und der Vorlaufmost ruht in Tanks, in denen die Gärung etwa 8 Monate lang stattfindet; schließlich erfolgt die Abfüllung etwa 9 Monate nach der Lese.
Der Ribolla Gialla von Villa Russiz präsentiert sich optisch strohgelb mit grünlichen Reflexen. Er verströmt Noten von Zitrusfrüchten und Akazie mit einem interessanten und ungewöhnlichen Bouquet; am Gaumen präsentiert er sich mit einer nicht übermäßig aufdringlichen Struktur und einer guten Frische mit Zitrusnoten. Er passt hervorragend zu frittiertem Fisch oder Gemüse im Teigmantel, aber auch zu aufwendig zubereiteten Fischgerichten; interessant ist er auch zu gereiftem Käse für einen faszinierenden Abschluss der Mahlzeit.