Riesling Endrizzi 2023
Der Riesling von Endrizzi ist ein Weißwein aus dem Trentino, der die frische und feine Seite der in den Bergen produzierten Weine zum Ausdruck bringt. Er verbreitet zarte Noten von Zitrusfrüchten, Blumen und weißen Früchten, umgeben von einer mineralischen Wolke. Der Geschmack ist entschieden und subtil, konzentriert auf eine vitale Frische und eine hochwertige Mineralität.
Der Riesling des Weinguts Endrizzi ist ein frischer und mineralischer Weißwein, der in der Lage Masetto, in der Gemeinde San Michele all’Adige in Trentino, produziert wird. Dieses Etikett wird aus reinem Riesling-Trauben gewonnen, die von nach der Guyot-Methode bewirtschafteten Weinbergen in einem alpinen Mikroklima stammen, das starke Temperaturschwankungen gewährleistet, die die Entwicklung und Finesse der Aromen fördern. Die Böden der Weinberge, die diesen Weißwein bilden, befinden sich in den Lagen Masetto und Pressano und sind durch Böden reich an dolomitischen und siltitischen Gesteinen mit schluffig-sandigen Ablagerungen gekennzeichnet. Das Weingut, das seit mehreren Generationen familiengeführt wird, besitzt heute etwa 17 Hektar Rebfläche sowie 38 Hektar von anderen Lieferanten, die alle mit agronomischen Praktiken bewirtschaftet werden, die auf den Respekt und den Erhalt der Bodenfruchtbarkeit abzielen.
Der Riesling von Endrizzi wird aus Trauben hergestellt, die Ende September von Hand geerntet werden, und zwar immer nur nach einer sorgfältigen Auswahl der besten Trauben, wobei diejenigen ausgewählt werden, die die volle phenologische Reife erreicht haben. Sobald sie in
Im Weingut werden die Trauben einer sanften Entrappung und Pressung unterzogen, gefolgt von einer kalten Mazeration des Mostes für 4/6 Stunden auf den eigenen Schalen. Danach erfolgt die alkoholische Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Nach der Gärung erfolgt die Abpressung, danach reift der Wein einige Monate auf seinen eigenen Hefen in Edelstahltanks mit häufigem Batonnage, bevor er gefiltert und abgefüllt wird.
Der Riesling des Weinguts Endrizzi zeigt sich in einem strohgelben Farbton mit leichten grünlichen Reflexen. In der Nase treten intensive Aromen von frischen Früchten auf, darunter Pfirsich und Apfel, zitrusartige Noten von Grapefruit, florale Anklänge von weißen und gelben Blumen, abgerundet mit mineralischen und würzigen Noten. Am Gaumen ist er geschmeidig, entschieden und vertikal, mit einer wunderschönen Frische, die den Genuss sehr angenehm macht. Dieses Etikett von Endrizzi verkörpert voll und ganz die Finesse und Eleganz der Bergweine.