Riesling Kabinett Ortswein Deidesheimer Maushohle Weingut Reinhardt 2022

Der Riesling Kabinett Deidesheimer Ortswein Maushohle vom Bio-Weingut Reinhardt besticht durch seine harmonische Verbindung von feiner Süße und ausgeprägter Säure . Die Bezeichnung „Kabinett“ kennzeichnet deutsche Weine aus besonders hochwertigen Trauben, die vollreif geerntet und gemäß den Prädikatsnormen ohne Zuckerzusatz vinifiziert werden. Der Ursprung des Begriffs lässt sich erstmals 1712 schriftlich im Kloster Eberbach belegen. Dort lagerten die Zisterziensermönche die besten Weine in einem speziellen, 1245 erbauten Keller, dem sogenannten Kabinettkeller .

Der Deidesheimer Riesling Kabinett Weingut Reinhardt Ortswein Maushohle wird ausschließlich aus Rheinriesling-Trauben hergestellt, die nach zertifizierten Bio-Richtlinien in Weinbergen nahe des Pfälzerwaldes angebaut werden. Die Böden dort sind geprägt von rotem Sandstein und Kalkmergel . Die vollreifen Trauben werden von Hand gelesen und anschließend im Keller schonend gepresst. Die alkoholische Gärung des Mostes erfolgt mit natürlichen Hefen in Edelstahltanks. Nach mehrmonatiger Reifung, ebenfalls im Edelstahltank, wird der Wein mit Schraubverschluss abgefüllt.

Der Kabinett Ortswein Riesling Deidesheimer Maushohle vom Weingut Reinhardt präsentiert sich strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase entfalten sich zunächst Aromen von grünem Apfel und Zitronenschale, die sich mit feinen Nuancen von weißem Pfeffer, Kardamom und Feuerstein verbinden. Am Gaumen besticht er durch eine außergewöhnliche Balance und Harmonie zwischen leichter Süße und lebendiger Frische – Eigenschaften, die eine gelungene Kombination und einen einprägsamen, charakterstarken Abgang ergeben.