Riesling Laimburg 2022
Favoriten von CallmewineDer Riesling von Laimburg ist ein klarer, frischer und eleganter Wein: eine brillante Ausdrucksform des Südtirols, im Edelstahl vinifiziert und im großen Fass gereift. Kompaktheit, Charakter, Frische und aromatische Reinheit heben ein fruchtiges und florales Aromaprofil hervor, mit ausgeprägten Noten von Pfirsich und Aprikose.
Der Riesling gehört zur Reihe der Weine des Podere der Südtiroler Kellerei Laimburg. Eine Kollektion von Etiketten mit klarer sortentypischer Profil, die vor allem die Fruchtigkeit der Aromen und die typische mineralische Frische der Berge betont. Der Riesling bildet da keine Ausnahme und spiegelt perfekt diesen interpretativen Stil wider, mit zarten floralen Noten und fruchtigen Aromen, die den Genuss sehr angenehm und unmittelbar machen. Jung und einfach ist er ein perfekter Weißwein, um ihn zu Tisch zu servieren und zu Fisch- oder Meeresfrüchtegerichten zu kombinieren.
Der Riesling wird im Zentrum für Versuchswesen Laimburg produziert, das 1975 in der Nähe von Bozen gegründet wurde. Neben Forschung und Beratung betreibt das Zentrum eine Kellerei, die auf das wissenschaftliche Wissen des Instituts zurückgreift und qualitativ hochwertige Weine produziert, die von einer typisch territorialen Dimension inspiriert sind. Es gibt insgesamt 12 Weingüter von Laimburg im Südtirol, die es ermöglichen, innovative Lösungen und Experimente direkt im Weinberg und im Keller anzuwenden, um die Qualität der Weine ständig zu verbessern.die Qualität der Weine. Es handelt sich um ein Projekt, das Innovation mit dem Respekt vor den ältesten Traditionen des Gebiets verbindet und immer in perfekter Harmonie mit dem Umweltkontext arbeitet. Das Ziel ist es, Weine zu schaffen, die den Charakter des Südtiroler Terroirs auf ehrliche und direkte Weise repräsentieren.
Der Riesling der Südtiroler Kellerei Laimburg entsteht aus Trauben, die von den Weinbergen in Montefranco, in der Nähe von Meran, und in Seeburg, in der Nähe von Brixen, stammen, in einer durchschnittlichen Höhe von etwa 500 Metern über dem Meeresspiegel. Nach der sanften Pressung der Trauben erfolgt die Fermentation in Edelstahltanks mit Temperaturkontrolle. Der Wein reift 8 Monate auf der Hefe, zur Hälfte in Stahl und zur Hälfte in Holz. Die Farbe ist goldgelb mit leuchtenden grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet er Aromen von weißen Blumen, Zitrusfrüchten, duftenden Früchten, weißem Pfirsich und Aprikose. Der Geschmack ist straff, vertikal und saftig. Der Abgang ist lang, salzig und von lebhafter Frische.