Riesling Trentino Agricola Mos 2023
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Naturwein
Exclusive HerstellerDer Riesling Trentino von Agricola Mos ist ein Weißwein auf Basis von Riesling Renano, der zehn Monate in gebrauchten Tonneaux gereift ist. In der Nase zeigt er Noten von Apfel, Birne, tropischen Früchten und leichten hydrokarbonartigen Anklängen, während er am Gaumen frisch, stoffig und mit guter Säure ist. Er hat ein hervorragendes Alterungspotenzial - nach ein paar Jahren Lagerung im Keller kann er seine schlichte Eleganz am besten entfalten.
Der Riesling Trentino von der Cantina Agricola Mos stellt eine treue Interpretation der Sorte dar, charakterisiert durch typische Aromen von Kohlenwasserstoffen, die sich mit der weiteren Reifung in der Flasche verstärken. Die von Luca und Federico von Agricola Mos angewandte Weinbereitung zielt darauf ab, authentische und niemals opulente Ausdrücke durch nicht invasive Kellerpraktiken zu liefern, darunter eine niedrige und rationale Verwendung von Sulfiten, die die Komplexität und Langlebigkeit der edelsten Rebsorten wie Chardonnay und Riesling Renano hervorhebt.
Agricola Mos Riesling Trentino wird ausschließlich aus Riesling Renano Trauben hergestellt, die von 30 Jahre alten Reben stammen, die nach dem traditionellen einfachen Pergolasystem in Lisignago im Valle di Cembra kultiviert werden. Insbesondere profitieren die Pflanzen von der porphyrischen Natur der Böden, der Höhe von 520 Metern über dem Meeresspiegel und der hervorragenden Südwestlage. Ende September, wenn die Trauben ihre charakteristische goldene Farbe entwickelt haben, erfolgt die manuelle Ernte, gefolgt von der klassischen Weißweinbereitung der Trauben.mit direkter sanfter Pressung. Die alkoholische Gärung erfolgt in Eichenfässern, ebenso wie die 10-monatige Reifung, begleitet von wöchentlichen batonnage, um die feinen Hefen in Suspension zu halten und die Komplexität des Weins zu erhöhen. Nach mindestens weiteren 3 Monaten Flaschenreifung ist der Wein schließlich bereit für den Markteintritt.
Intensives strohgelb mit smaragdgrünen Nuancen ist die Farbe des Riesling Trentino von Agricola Mos. Das olfaktorische Spektrum erinnert an Aromen von gelbem Apfel, Birne, Pflaume, Zitrusfrüchten und weißen Blumen, die auf dem Finale rauchige und hydrokarbonartige Anklänge treffen. Der Schluck ist im Gleichgewicht zwischen der umhüllenden Weichheit und der ausgeprägten Frische, mit einem harmonischen mineralischen Abgang, der den geschmacklichen Kontext vervollständigt.