Riesling Trentino Agricola Mos 2025
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Weine des Winzers
Exclusive HerstellerDer Riesling Trentino von Agricola Mos ist ein Weißwein auf Basis von Riesling, der zehn Monate in gebrauchten Tonneaux gereift ist. In der Nase zeigt er Noten von Apfel, Birne, tropischen Früchten und leichten hydrokarbonischen Anklängen, während er am Gaumen frisch, stoffig und mit guter Säure ist. Er hat ein hervorragendes Alterungspotenzial - nach ein paar Jahren Lagerung im Keller kann er seine schlichte Eleganz am besten entfalten.
Der Riesling Trentino des Weinguts Agricola Mos stellt eine treue Interpretation der Sorte dar, gekennzeichnet durch typische Aromen von Kohlenwasserstoffen, die sich mit der weiteren Reifung in der Flasche verstärken. Die von Luca und Federico von Agricola Mos verfolgte Weinbauweise zielt darauf ab, authentische und niemals opulente Ausdrücke durch nicht-invasive Kellerpraktiken zu bieten, einschließlich einer niedrigen und rationalen Verwendung von Sulfiten, die die Komplexität und Langlebigkeit der edelsten Rebsorten wie Chardonnay und Riesling Renano hervorheben.
Agricola Mos Riesling Trentino wird ausschließlich aus Riesling Renano Trauben hergestellt, die von 30 Jahre alten Reben stammen, die nach dem traditionellen einfachen Trentino-Pergola-System in Lisignago im Cembratal kultiviert werden. Insbesondere profitieren die Pflanzen von der porphyrischen Natur der Böden, der Höhe von 520 Metern über dem Meeresspiegel und der hervorragenden Südwestlage. Ende September, wenn die Trauben ihre charakteristische goldene Farbe entwickelt haben, erfolgt die manuelle Ernte, gefolgt von der klassischen Weißweinbereitung der Trauben mit sanfter direkter Pressung. Die alkoholische Fermentation erfolgt in Eichenfass, ebenso wie die 10-monatige Reifung, begleitet von wöchentlichen batonnage, die darauf abzielen, die feinen Hefen in Suspension zu halten und die Komplexität des Weins zu erhöhen. Nach mindestens weiteren 3 Monaten der Reifung in der Flasche ist der Wein schließlich bereit für den Markteintritt.
Intensives strohgelb mit smaragdgrünen Nuancen ist die Farbe des Riesling Trentino von Agricola Mos. Das Aromenspektrum evoziert Aromen von gelbem Apfel, Birne, Pflaume, Zitrusfrüchten und weißen Blumen, die auf dem Finish rauchige und kohlenwasserstoffhaltige Anklänge treffen. Der Geschmack ist im Gleichgewicht zwischen der umhüllenden Weichheit und der ausgeprägten Frische, mit einem harmonischen mineralischen Abgang, der den geschmacklichen Kontext vervollständigt.