Riesling 'Vigna Castel Ringberg' Elena Walch 2023
Der Riesling 'Vigna Castel Ringberg' ist ein kraftvoller Weißwein, den das Weingut aus einem edlen, hügeligen Grundstück gewinnt, das von einem alten Renaissancebau überragt wird. In der Nase ist das Bouquet weitreichend, von mineralischen Noten über weiße Blumen, gelbe Früchte bis hin zu weißem Pfeffer. Wunderschönes Gleichgewicht am Gaumen zwischen den sauren und salzigen Komponenten, mit vollen aromatischen Rückständen und vornehmer Eleganz.
Dieser Riesling „Vigna Castel Ringberg“, hergestellt von der Kellerei Elena Walch, zeigt sich im visuellen Test mit einer typischen strohgelben Farbe. Die Nase öffnet sich zu einem Spektrum von floralen und würzigen Noten, die allmählich auch zarte fruchtige Aromen und einen mineralischen Unterton hervorbringen. Am Gaumen ist er subtil, leicht, mit einem Schluck, der die ganze Jugend dieses Jahrgangs enthüllt, sich auf einer frischen, hauptsächlich mineralischen, energetischen Ader bewegend. Ein Weißwein aus Südtirol, der besonders gut zu warmen Meeresvorspeisen und Fischgerichten passt.
statische Dekantierung. Die anschließende Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 18 Grad. Der Wein bleibt dann mehrere Monate in Kontakt mit den Hefe in Edelstahl, bis der Zeitpunkt des Abfüllens kommt.Dieser Riesling „Vigna Castel Ringberg“, hergestellt von der Kellerei Elena Walch, zeigt sich im visuellen Test mit einer typischen strohgelben Farbe. Die Nase öffnet sich zu einem Spektrum von floralen und würzigen Noten, die allmählich auch zarte fruchtige Aromen und einen mineralischen Unterton hervorbringen. Am Gaumen ist er subtil, leicht, mit einem Schluck, der die ganze Jugend dieses Jahrgangs enthüllt, sich auf einer frischen, hauptsächlich mineralischen, energetischen Ader bewegend. Ein Weißwein aus Südtirol, der besonders gut zu warmen Meeresvorspeisen und Fischgerichten passt.