'Riflesso Rosi' Eugenio Rosi 2023
NaturweinDer "Riflesso Rosi" von Eugenio Rosi ist ein duftender Roséwein, der aus einer Mischung von Cabernet Sauvignon, Merlot und Marzemino gewonnen wird, 2 Tage mazeriert und in einem zweiten Schritt mit Trester von eigenen weißen Trauben wie Nosiola und Pinot Blanc angereichert, die verwendet werden, um die instabile Pigmentierung zu absorbieren und Struktur ins Glas zu bringen, das geschmeidig, ungewöhnlich salzig, dynamisch, elegant und mit einem fein geschliffenen aromatischen Bouquet präsentiert wird.
Der "Riflesso Rosi" von Eugenio Rosi ist ein genussvoller Rosé, einer unserer Favoriten, besonders angesichts seines unglaublichen Preis-Leistungs-Verhältnisses. Das Gesicht des handwerklichen Trentino, wenn es um Wein geht, könnte das von Eugenio Rosi sein, einem außergewöhnlichen Winzer, der seit 1997 die berühmtesten einheimischen Sorten harmonisch und respektvoll anbaut und kleine Juwelen schafft. Eine Leidenschaft, die, wie man so schön sagt, in der Beziehung zur Landschaft und zu seinem Vater verwurzelt ist, der Eugenio immer die Bedeutung und Schönheit des direkten Kontakts mit der Natur vermittelt hat. Eugenio, der immer die Taten über die Worte stellt, bewirtschaftet wenige Hektar südlich von Trento in Vallagarina, verzichtet auf den Einsatz von chemischen oder synthetischen Stoffen und verfolgt als einziges Ziel die Herstellung von regionalen Produkten, die seine Heimat erzählen. Es ist überflüssig zu sagen, dass das Ergebnis wunderbar gelungen ist, und jeder abgefüllte Wein strahlt Typizität aus und ist zudem wirklich gut.
Der Rosé "Riflesso" wird aus einer Cuvée von Cabernet Sauvignon, Merlot und Marzemino gewonnen. Im Weinberg, wie bereits erwähnt, werden keine Pestizide, Herbizide oder andere chemische Substanzen eingesetzt, um die Vitalität von Erde und Frucht zu bewahren. Im Keller geht es mit spontaner alkoholischer Fermentation und einer kurzen Mazeration auf den Schalen von zwei Tagen weiter. Anschließend werden die Trester von Nosiola und Pinot Bianco hinzugefügt, um die Farbe der Flüssigkeit zu fixieren und ihr Struktur zu verleihen. Er reift in Edelstahl ohne Klärung oder Filtration.
Es wurde bereits erwähnt, dass keine Pestizide, Herbizide oder andere chemische Substanzen eingesetzt werden, um die Vitalität von Erde und Frucht zu bewahren. Im Keller geht es mit spontaner alkoholischer Fermentation und einer kurzen Mazeration auf den Schalen von zwei Tagen weiter. Anschließend werden die Trester von Nosiola und Pinot Bianco hinzugefügt, um die Farbe der Flüssigkeit zu fixieren und ihr Struktur zu verleihen. Er reift in Edelstahl ohne Klärung oder Filtration.Der Wein "Riflesso Rosi" präsentiert sich im Glas mit einer sehr intensiven und kräftigen rosa Farbe. Die Nase ist köstlich und fruchtig, mit Anklängen von Amarena und Marasca, sowie von Wildkräutern und der immer präsenten vinösen Komponente im Hintergrund. Der Schluck bewegt sich auf zwei Gleisen, die immer in der Lage sind, sich zu treffen, nämlich der Fülle des Fruchtfleisches und dem unbeschwerten Trinken, vermittelt durch eine gut präsente und modulierte Säure. Ein großartiger Rosé.