'Riflesso Rosi' Eugenio Rosi 2023
NaturweinDer "Riflesso Rosi" von Eugenio Rosi ist ein duftender Roséwein, der aus einer Mischung von Cabernet Sauvignon, Merlot und Marzemino gewonnen wird, 2 Tage mazeriert und in einem zweiten Schritt mit Trester von eigenen weißen Trauben wie Nosiola und Pinot Blanc angereichert, die verwendet werden, um die instabile Pigmentierung zu absorbieren und Struktur ins Glas zu bringen, das geschmeidig, ungewöhnlich salzig, dynamisch, elegant und mit einem fein geschliffenen aromatischen Bouquet präsentiert wird.
Der "Riflesso Rosi" von Eugenio Rosi ist ein genussvoller Rosé, einer unserer Favoriten, besonders aufgrund seines unglaublichen Preis-Leistungs-Verhältnisses. Das Gesicht des handwerklichen Trentino, wenn es um Wein geht, könnte mit Eugenio Rosi identifiziert werden, einem außergewöhnlichen Winzer, der seit 1997 harmonisch und respektvoll die bekanntesten lokalen Sorten anbaut und kleine Juwelen schafft. Eine Leidenschaft, die tief verwurzelt ist, um es so zu sagen, im Verhältnis zur Landschaft und zu seinem Vater, der Eugenio immer die Bedeutung und die Schönheit des direkten Kontakts mit der Natur vermittelt hat. Eugenio bewahrt, indem er immer die Taten über die Worte stellt, einige Hektar südlich von Trento in Vallagarina, verzichtet auf den Einsatz von chemischen oder synthetischen Stoffen und verfolgt als einziges Ziel die Herstellung von regionalen Produkten, die seine Heimat erzählen. Es ist überflüssig zu sagen, dass das Ergebnis hervorragend gelungen ist, und jeder abgefüllte Wein strahlt Typizität aus und ist zudem wirklich gut.
Der Rosé "Riflesso" wird aus einer Cuvée von Cabernet Sauvignon, Merlot und Marzemino gewonnen. Im Weinberg, wie bereits erwähnt, werden keine Pestizide, Herbizide oder andere chemische Stoffe eingesetzt, um die Vitalität von Erde und Frucht zu erhalten. Im Keller geht es mit spontaner alkoholischer Gärung und einer kurzen Mazeration auf den Schalen von zwei Tagen weiter. Anschließend werden die Trester von Nosiola und Pinot Blanc hinzugefügt, um die Farbe der Flüssigkeit zu fixieren und ihr Struktur zu verleihen. Reift in Edelstahl ohne Klärung oder Filtration.
Der Wein "Riflesso Rosi" präsentiert sich im Glas mit einer sehr intensiven und kräftigen rosa Farbe. Nase köstlich und fruchtig, die Anklänge an Amarena und Marasca wechselt, sowie an wildwachsende Kräuter und die immer gut präsente weinige Komponente im Hintergrund. Der Schluck verläuft auf zwei Gleisen, die immer in der Lage sind, sich zu treffen, nämlich der Fülle des Fruchtfleisches und des unbeschwerten Trinkgenusses, vermittelt durch eine gut präsente und modulierte Säure. Ein großartiger Rosé.
wie bereits erwähnt, werden keine Pestizide, Herbizide oder andere chemische Stoffe eingesetzt, um die Vitalität von Erde und Frucht zu erhalten. Im Keller geht es mit spontaner alkoholischer Gärung und einer kurzen Mazeration auf den Schalen von zwei Tagen weiter. Anschließend werden die Trester von Nosiola und Pinot Blanc hinzugefügt, um die Farbe der Flüssigkeit zu fixieren und ihr Struktur zu verleihen. Reift in Edelstahl ohne Klärung oder Filtration.Der Wein "Riflesso Rosi" präsentiert sich im Glas mit einer sehr intensiven und kräftigen rosa Farbe. Nase köstlich und fruchtig, die Anklänge an Amarena und Marasca wechselt, sowie an wildwachsende Kräuter und die immer gut präsente weinige Komponente im Hintergrund. Der Schluck verläuft auf zwei Gleisen, die immer in der Lage sind, sich zu treffen, nämlich der Fülle des Fruchtfleisches und des unbeschwerten Trinkgenusses, vermittelt durch eine gut präsente und modulierte Säure. Ein großartiger Rosé.