Rosso frizzante 'Rio Mora' Emilio Montesissa

bereits erwähnt, ist die Verwendung von chemischen oder synthetischen Substanzen verboten, wobei sowohl im Weinberg als auch im Keller nur ein wenig Kupfer und Schwefel verwendet werden. Im Keller geht es mit einer spontanen alkoholischen Hauptfermentation weiter und nach einer Lagerung auf den feinen Hefen mit der für die lokale Tradition typischen Flaschengärung. Die Flüssigkeit unterliegt keiner Klärung oder Filtration.

Der “Rio Mora” füllt das Glas mit seinem intensiven rubinroten Gewand und einer großzügigen Blase. Intensive und erklärte Nase in ihren Absichten, bestehend aus Brombeeren, nassem Boden und dunklen Gewürzen, mit einem Profil, das sofort an seine Herkunft erinnert. Am Gaumen ist der Wein befriedigend und setzt einem saftigen Auftakt ein trockenes und strenges Finale entgegen, dank der Frische und der tannischen Reibung. Präsident des täglichen Tisches, ad honorem.

bereits erwähnt, ist die Verwendung von chemischen oder synthetischen Substanzen verboten, wobei sowohl im Weinberg als auch im Keller nur ein wenig Kupfer und Schwefel verwendet werden. Im Keller geht es mit einer spontanen alkoholischen Hauptfermentation weiter und nach einer Lagerung auf den feinen Hefen mit der für die lokale Tradition typischen Flaschengärung. Die Flüssigkeit unterliegt keiner Klärung oder Filtration.

Der “Rio Mora” füllt das Glas mit seinem intensiven rubinroten Gewand und einer großzügigen Blase. Intensive und erklärte Nase in ihren Absichten, bestehend aus Brombeeren, nassem Boden und dunklen Gewürzen, mit einem Profil, das sofort an seine Herkunft erinnert. Am Gaumen ist der Wein befriedigend und setzt einem saftigen Auftakt ein trockenes und strenges Finale entgegen, dank der Frische und der tannischen Reibung. Präsident des täglichen Tisches, ad honorem.