Rioja 'El Marujo' Crianza Organico Señorio De Librares 2021
El Marujo Crianza Organico Señorio ist ein Rotwein aus biologischem Anbau, der in Spanien, in der Region La Rioja, hergestellt wird. Am Gaumen ist er weich und einhüllend, mit einem lang anhaltenden Abgang und gut ausbalanciert durch eine leichte Säure. In der Nase finden sich Noten von Beerenfrüchten, begleitet von Anklängen an Gewürze, Leder und Tabak, die auf die lange Reifung im Holz zurückzuführen sind. Probieren Sie ihn zu gebratenen und geschmorten Fleischgerichten
Der Bio-Rioja Crianza „El Marujo“ des Familienweinguts Señorio de Librares ist ein reinsortiger Tempranillo mit weichem und saftigem Geschmack , hergestellt aus biologisch angebauten Trauben. Tempranillo, die wichtigste Rebsorte der Rioja, wird mal in Cuvées mit anderen Sorten, mal – wie in diesem Fall – reinsortig vinifiziert. Die Rebsorte scheint in der Rioja und dem angrenzenden Navarra heimisch zu sein. Tempranillo-Weine sind bekannt für ihre elegante Weichheit, die oft durch den Ausbau im Holzfass noch verstärkt wird – ein Behälter, der ihre Qualitäten hervorhebt und ergänzt.
Der „El Marujo“ Señorio de Librares Organic Rioja Crianza wird ausschließlich aus Tempranillo-Trauben hergestellt, die in der Rioja nach zertifizierten Bio-Richtlinien angebaut werden. Nach der Lese werden die Trauben zur Rotweinherstellung in die Kellerei gebracht. Dort findet 10–15 Tage lang eine spontane alkoholische Gärung mit natürlichen Hefen bei kontrollierten Temperaturen statt. Nach der Hauptgärung durchläuft der Wein die malolaktische Gärung in Zementtanks und reift anschließend 12 Monate in feinkörnigen französischen Eichenfässern, bevor er abgefüllt wird.
Der Rioja Crianza „El Marujo“ Organic von Señorio de Librares präsentiert sich in einem intensiven Granatrot. Das Aromenspektrum eröffnet mit reifen roten und schwarzen Früchten, denen sich bald komplexe Noten von Gewürzen, Tabak und Leder sowie Röstnoten aus dem Eichenfassausbau anschließen. Am Gaumen besticht der Wein durch seine Fülle und seinen weichen, runden Körper, die von einer angenehmen Frische und einer einhüllenden Tanninstruktur harmonisch ausbalanciert werden. Diese Elemente begleiten den anhaltenden Abgang mit Anklängen von reifen Früchten und süßen Gewürzen.
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