Rioja 'Rosado' Binario 2023
Exclusive Hersteller
Bio und BiodynamischDer Rioja 'Rosado' Binario ist ein Roséwein, saftig, reich und fruchtig, der in Spanien auf Garnacha-Basis produziert wird. In der Nase stechen Noten von Beeren, Grapefruitschale und floralen Anklängen hervor, die zu einem frischen und geschmeidigen Trinkgenuss einladen. Von hervorragendem Gleichgewicht zwischen der Fülle der Frucht und der Zartheit seiner zitrusartigen Töne, passt er perfekt zu einem Fischessen oder kann der perfekte sommerliche Aperitif werden!
Der ‘Binario’ Rioja Rosado von de Andrés Sisters ist ein frischer und ausgewogener Roséwein, der in der Rioja Baja aus reinem Garnacha-Trauben hergestellt wird. Die Reihe ‘Binario’ stammt von Weinbergen in der Rioja, die seit über 20 Jahren nachhaltig von den Brüdern Serrano Arriezu bewirtschaftet werden, Pioniere des biologischen Weinbaus in der Region. Tatsächlich begannen die Brüder Luis, Andres und Ramon, ihre Weinberge in der Rioja Baja biologisch zu bewirtschaften, als diese Anbaumethode noch neu war. Der Name ‘Binario’ drückt genau diese Zusammenarbeit zwischen zwei Realitäten aus, die durch die gleiche nachhaltige und authentische Weinbauvision verbunden sind.
Der Rioja Rosado ‘Binario’ von de Andrés Sisters ist ein 100% Garnacha Tinta aus Weinbergen, die nach den Prinzipien der zertifizierten biologischen Landwirtschaft im südlichen Teil der Rioja, der sogenannten Rioja Baja, angebaut werden. Hier ist das Klima wärmer und mediterran, und die Reben profitieren von der tonhaltigen Beschaffenheit der Böden, die zudem reich an Kalkstein sind. Sobald der ideale Reifegrad erreicht ist, werden die Trauben geerntet und
dann durch eine kurze Schalenmazeration zu Roséwein verarbeitet. Die alkoholische Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, der gleichen Art von Weinfässern, in denen die Masse einige Monate reift, bevor sie endgültig abgefüllt wird.Bei der visuellen Prüfung präsentiert sich der Rosado Rioja ‘Binario’ des Weinprojekts de Andrés Sisters mit einer intensiven und leuchtenden rosa Farbe. In der Nase wechseln sich Aromen von Beeren mit zitrusartigen Noten und angenehmen blumigen Aromen ab. Am Gaumen zeigt er eine hervorragende Balance und Dynamik, mit einer saftigen Frische, die den knackigen fruchtigen Abgang begleitet. Es wird empfohlen, diesen Roséwein zu verschiedenen Meeresgerichten oder zu nicht zu stark gereiftem Käse und Wurst zu kombinieren.
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