Rkatsiteli Grand Cru 'Tsarapi' in Anfora Our Wine 2023
NaturweinDer Rkatsiteli „Tasarapi“ von Our Wine ist ein Weißwein in Bernsteinfarbe aus Georgien mit ancestralem Charme und extremem, unkonventionellem Aromaprofil. Er wird in Terrakotta-Amphoren mit langer Mazeration auf den Schalen und Stielen hergestellt; dann ohne Filtration abgefüllt. Er ist intensiv, vollmundig, kräftig und sehr komplex, mit Aromen von Gewürzen und reifen Früchten sowie einer dichten Tanninstruktur.
Der Rkatsiteli Grand Cru „Tsarapi“ von Our Wine ist ein tiefer und identitätsstiftender Orangewein, außerdem ein aufregender Tauchgang in eine der Wiegen des Weins und der auf den Schalen mazerierten Weißweine. Wir neigen nicht dazu, übertriebene Lobeshymnen zu singen, aber in einem historischen Moment, in dem die sogenannten Orangeweine ihren richtigen Platz finden, kann man nicht umhin, die Kenntnis einer der Regionen zu berücksichtigen, die einige der besten Mazerate der Welt hervorbringt, nämlich Kakheti, im Herzen Georgiens gelegen. Die Gründe für so kraftvolle und tiefgründige Ausdrucksformen liegen vor allem in einer sehr langen Weinbaugeschichte, sodass man Georgien als das erste Land betrachten kann, das die Rebe so gepflanzt hat, wie wir sie heute kennen, und als Pionier in der Verwendung von Terrakotta-Öfen während der Weinbereitung und Reifung. Die Weine von Our Wine sind unter den strahlendsten Zeugen des Ortes, die buchstäblich jeden fesseln, der sich ihnen nähert, und die Intensität und den Geschmack eines uralten Geschmacks zurückgeben.
Der Wein Rkatsiteli Grand Cru „Tsarapi“ wird aus reinem Rkatsiteli-Trauben gewonnen
stammend von einem einzelnen Cru namens Tsarapi, in dem 35 Jahre alte Reben auf kalkhaltigen Böden gepflanzt sind. Im Weinberg, wie es in der Region oft der Fall ist, werden keine chemischen oder synthetischen Substanzen verwendet und es werden die Prinzipien der biodynamischen Landwirtschaft befolgt. Im Keller erfolgt die spontane alkoholische Fermentation von unentrappten Trauben und die Reifung von 12 Monaten in Quevri, den georgischen Terrakotta-Öfen. Die Flüssigkeit wird weder geklärt noch gefiltert.