Rocca di Frassinello 2020
Der Rocca di Frassinello ist ein Rotwein mit Charakter, Energie, Körper und Struktur. Er entsteht in der Maremma aus Sangiovese-, Cabernet Sauvignon- und Merlot-Trauben und reift 14 Monate in Barrique. Ein elegantes, mediterranes und tiefes Bouquet aus Früchten und süßen Gewürzen begleitet einen intensiven, weichen und anhaltenden Schluck.
Der Rocca di Frassinello ist eine wahre Fusion aus Frische und Eleganz, ein Supertuscan, der in der Lage ist, auf Augenhöhe mit den großen Bordeaux-Weinen zu konkurrieren. Seit der ersten Ernte im Jahr 2004 hat sich der Wein Rocca di Frassinello als Referenz in seiner Kategorie etabliert, und auch Christian Le Sommer, der Önologe des legendären Domaine Baron de Rotschild-Lafite, bezeichnet ihn als einen Wein von großem Wettbewerb, um seinen so verführerischen und internationalen Stil zu betonen. Die Realität befindet sich im Herzen der Maremma, zwischen Bolgheri und Scansano, das Projekt besteht in der Vereinigung der Erfahrung von Paolo Panerai, dem Gründer des Weinguts Castellare di Castellina, und dem Eigentümer des Domaine Baron de Rotschild, sodass das perfekte Wissen über die lokale Haupttraube, den Sangioveto, mit dem Beitrag internationaler Rebsorten wie Merlot, Cabernet, Petit Verdot und Shiraz kombiniert wird.
Der Rotwein Rocca di Frassinello ist ein Blend, der überwiegend aus Sangiovese und zu gleichen Teilen aus Merlot und Cabernet Sauvignon besteht. Die Weinberge befinden sich in Gavorrano in der Provinz Grosseto und stehen auf lehmigen Böden.mittlerer Beschaffenheit. Die Reben, die diesem Supertuscan Leben einhauchen, sind nur zwei: die Vigna Vecchia und die Vigna Eucalipti, beide mit niedrigen Erträgen kultiviert, um Qualität und Konzentration der Frucht zu privilegieren. Die Vinifikation erfolgt in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur, und nach der malolaktischen Gärung reift die Flüssigkeit zu 80% in neuen Barriques für einen Zeitraum von etwa 14 Monaten. Nach 11 Monaten weiterer Lagerung in der Flasche ist der Wein bereit für den Verkauf.
Der Wein Rocca di Frassinello zeigt sich im Glas mit einer intensiven rubinroten Farbe, umrandet von granatfarbenen Reflexen. Die Nase verbirgt nicht ihren Reichtum, der aus Pflaume in Konfitüre, Nelken und Schokolade besteht, sowie balsamischen Noten, die durch den Beitrag von Merlot und Cabernet geliefert werden. Der Schluck ist eine Synthese aus Kraft und Samt, materisch und perfekt ausgewogen mit süßen Tanninen und großer Weichheit. Tief und von langer Persistenz, ruft er wichtige Kombinationen hervor, wie gereifte Käsesorten, Wildgerichte und gut gewürztes rotes Fleisch. Charme und Klasse.