Der Rocca di Frassinello ist eine wahre Fusion aus Frische und Eleganz, ein Supertuscan, der in der Lage ist, mit den großen Bordeaux-Weinen gleichzuziehen. Seit der ersten Ernte im Jahr 2004 hat sich der Wein Rocca di Frassinello als Referenz in seiner Kategorie etabliert, und auch Christian Le Sommer, der Önologe des legendären Domaine Baron de Rotschild-Lafite, bezeichnet ihn als einen Wein von großer Wettbewerbsfähigkeit, um seinen so verführerischen und internationalen Stil zu betonen. Das Projekt befindet sich im Herzen der Maremma, zwischen Bolgheri und Scansano, und besteht in der Verbindung der Erfahrung von Paolo Panerai, dem Gründer des Weinguts Castellare di Castellina, und dem Eigentümer des Domaine Baron de Rotschild, sodass das perfekte Wissen über die lokale Hauptrebsorte, den Sangioveto, mit dem Beitrag internationaler Rebsorten wie Merlot, Cabernet, Petit Verdot und Shiraz kombiniert wird.

Der rote Rocca di Frassinello ist ein Blend, der überwiegend aus Sangiovese und zu gleichen Teilen aus Merlot und Cabernet Sauvignon besteht. Die Weinberge befinden sich in Gavorrano in der Provinz Grosseto und stehen auf tonhaltigen Böden.von mittlerer Dichte. Die Weinberge, die diesem Supertuscan Leben einhauchen, sind nur zwei: der Vigna Vecchia und der Vigna Eucalipti, die beide mit niedrigen Erträgen kultiviert werden, um Qualität und Konzentration der Frucht zu privilegieren. Die Vinifizierung erfolgt in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur, und nach der malolaktischen Gärung reift die Flüssigkeit in Barriques zu 80 % für einen Zeitraum von etwa 14 Monaten. Nach 11 Monaten zusätzlicher Lagerung in der Flasche ist der Wein bereit für den Verkauf.

Der Wein Rocca di Frassinello zeigt sich im Glas mit einer intensiven rubinroten Farbe, die von granatfarbenen Reflexen umrandet ist. Die Nase verbirgt nicht ihren Reichtum, der aus Pflaumenmarmelade, Nelken und Schokolade besteht, sowie balsamischen Noten, die durch den Beitrag von Merlot und Cabernet bereitgestellt werden. Der Schluck ist eine Synthese aus Kraft und Samt, materiell und perfekt ausgewogen mit süßen Tanninen und großer Weichheit. Tief und von langer Persistenz, erinnert er an wichtige Kombinationen wie gereifte Käsesorten, Wildgerichte und gut gewürzte rote Fleischgerichte. Charme und Klasse.

Rocca di Frassinello 2020

Benennung

Alkoholgehalt

Format

Zusätzliche Bemerkungen

Serviertemperatur

Glas

Wann zu öffnen

Wann zu genießen