'Rogolaio' Piccini 2020
Der "Rogolaio" von Piccini ist ein Supertuscan, bei dem Bordeaux-Reben auf einen ausgewogenen Anteil Syrah treffen. Dieser Rotwein ist ein Zusammentreffen von roten und dunklen Früchten, mit leichten Anklängen von Eiche und Gewürzen wie schwarzem Pfeffer im Abgang. Am Gaumen ist er warm und elegant, mit einer großen aromatischen Persistenz. Auffallend ist das weiche Profil am Gaumen, das ihn perfekt für Fleischeintöpfe macht
Der „Rogolaio“ ist ein typischer Supertuscan der renommierten Familie Piccini, unverkennbar an seinen angenehmen Beeren- und Röstnoten. Seine Komplexität verdankt er der Kombination verschiedener französischer Rebsorten: Merlot sorgt für Weichheit, Petit Verdot steuert seine dichte Tanninstruktur bei, Cabernet Sauvignon bildet das Gerüst der Cuvée und Syrah verleiht ihr charakteristische Aromen von dunklen Früchten und Gewürzen.
Für die Herstellung des Piccini 'Rogolaio' wird eine Cuvée aus den roten Rebsorten Merlot (40 %), Petit Verdot (20 %), Cabernet Sauvignon (20 %) und Syrah (20 %) vinifiziert. Jede Rebsorte wird separat in Edelstahltanks mit der Maische vergoren und anschließend etwa 16 Monate in Barriques und Tonneaux (Erst- und Zweitbelegung) ausgebaut. Nach der finalen Cuvée wird der Wein abgefüllt und ruht bis zur Freigabe für eine angemessene Zeit.
Piccinis „Rogolaio“ präsentiert sich in einem Rubinrot mit intensiven violetten Reflexen. Das Aromenspektrum ist geprägt von lebhaften Noten von Kirsche und dunklen Früchten wie Pflaume, schwarzer Johannisbeere und Brombeere, gefolgt von Röstholznoten und dem typischen schwarzen Pfeffer, der an Syrah erinnert. Am Gaumen ist er weich, fast rund, mit saftiger Frische und einer dichten Tanninstruktur, die für Spannung sorgt und den sehr anhaltenden Abgang mit beständigen Aromen von dunklen Früchten und Gewürzen trägt. Um die olfaktorischen und geschmacklichen Eigenschaften dieses toskanischen Rotweins optimal zur Geltung zu bringen, empfiehlt sich die Kombination mit Gerichten mit kräftigem Geschmack, wie beispielsweise gereiftem Käse oder rotem Fleisch, gegrillt, geschmort oder gebraten.