Rosato 'Alba Rosea' Rallo 2025

Der Rosato ‘Alba Rosea’ der bedeutenden sizilianischen Kellerei Rallo ist eine Flasche mit einem leichten und duftenden Stil, produziert im Gebiet von Trapani aus biologisch angebauten Trauben. Die Bezeichnung dieses Roséweins stammt von seiner besonderen Farbe, einem warmen und sanften Rosa, wie der Himmel in den frühen Morgenstunden. Es handelt sich um einen Ausdruck von Perricone, einer roten Traube, die sich unter anderem durch ihre hohe Säure auszeichnet, eine Eigenschaft, die die Produktion von Roséweinen begünstigt. Aufgrund seiner besonderen Empfindlichkeit gegenüber der Reblaus wurde diese Rebsorte im letzten Jahrhundert teilweise vergessen und im Laufe der Zeit durch neue Pflanzungen von Nero d’Avola ersetzt. In letzter Zeit hat jedoch das Interesse an dieser Traube erheblich zugenommen.

Rallo ‘Alba Rosea’ Rosato stammt ausschließlich von Perricone-Trauben, die nach zertifizierten biologischen Richtlinien in der Gemeinde Alcamo, genauer gesagt im Anwesen Pattipiccolo, angebaut werden. Hier sind die Böden sandig, die Höhe beträgt 200 Meter über dem Meeresspiegel.während die Ausrichtung von Süden nach Südosten geht. Die Trauben, die im September von Hand in Kisten geerntet werden, werden in die Kellerei gebracht, wo sie einer sanften Pressung mit einer Mazeration auf den Schalen von 15-20 Tagen unterzogen werden, gefolgt von einer alkoholischen Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Die malolaktische Gärung wird nicht durchgeführt und nach einer kurzen Lagerung ebenfalls in Edelstahl wird der Wein schließlich abgefüllt.

Die Farbe des Rosato ‘Alba Rosea’ von Rallo ist korallenrosa. Der Geruch bietet duftende und knackige Anklänge von roten Früchten wie der Schattenmorelle, veredelt mit floralen und zitrischen Noten. Erfrischend, würzig und ausgewogen ist der Geschmack, weit und von guter Persistenz, mit einem geschmeidigen Abgang, in dem die zuvor am Gaumen wahrgenommenen roten Fruchtnuancen zurückkehren.