Rosato Ancestrale 'Beltane' Andrea Tirelli

Der „Beltane“ ist der schäumende Roséwein des Weinguts Andrea Tirelli, kleine handwerkliche Realität, die in den Hügeln des Tortonese tätig ist. Andrea ist der Besitzer des Weinguts und der letzte Erbe eines Wissens, das seit Generationen weitergegeben wird. Onkel Domenico hat 2003 das Anwesen an seinen Neffen Andrea übergeben, der von Anfang an seinen Glauben und seine Philosophie des handwerklichen Arbeitens und des Respekts vor der Natur angewendet hat. Das Gebiet, das besonders begünstigt ist durch fruchtbare Böden und ein ideales Mikroklima, das von den Brisen des Ligurischen Meeres erfrischt wird, spielt eine grundlegende Rolle in der Endproduktion. Andreas Idee ist es, dieses Gebiet zu bewahren und es durch die Trauben in authentische und einzigartige Flüssigkeiten zu verwandeln. In diesem schäumenden Rosé kann man das Gebiet hören und schmecken, in dem Andrea seine Weinberge pflegt.

Der schäumende Roséwein „Beltane“ sprudelt Handwerklichkeit und Territorialität aus jeder Blase. Die Ernte der roten Trauben erfolgt von Hand und die Fermentation erfolgt spontan durch indigene Hefen. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche nach der Methode Ancestrale ohne endgültige Degorgierung. Eine kurze Reifung auf der Hefe lässt den "Beltane" perfekt reifen und macht ihn ideal für den Markteintritt.

Der "Beltane" Rosé leuchtet in einem blassen Rosaton mit sehr feiner und zarter Perlage. Die Aromen erinnern an kleine rote Früchte wie Kirsche, Cassis, Johannisbeere, Himbeere und Sauerkirsche, ergänzt durch florale Noten von Rosenblättern und Wildveilchen. Der Geschmack ist leicht, frisch und lebhaft, fließt geschmeidig und mit großer Leichtigkeit. Ideal als Aperitif zu Vorspeisen oder Snacks!