Rosato 'Cloè' Abbazia San Giorgio 2022
Der Cloè von Abbazia San Giorgio ist ein Roséwein von der Insel Pantelleria, 6 Monate zwischen Stahl und Kastanienholz gereift. Mit einem leicht rubinroten Kleid drückt es Elan und maritime Sukkosität aus, zwischen Aromen von kleinen roten Früchten, Johannisbeeren und Himbeeren, die mit Jod und Meerwasser aufgefächert sind, Details von frischer Kapern. Es ist erfrischend und dynamisch mit einem Schluck voller Geschmack und Meeresenergie
Abbazia San Giorgios „Cloè“ ist ein genussvoller Rosé, ein wahrer Inselgenuss im Glas . Uns fällt auf, dass einige der handwerklich hergestellten Weine, die uns am meisten begeistern, von einer kleinen Insel zwischen Sizilien und Afrika stammen. Es mag an den milden klimatischen Bedingungen liegen, an der vielfältigen Beschaffenheit der Böden, an der enormen Ausdruckskraft der lokalen Rebsorten oder wahrscheinlich an einer Mischung aus all dem; Tatsache ist, dass das Terroir von Pantelleria einen besonderen und fast unantastbaren Platz in unseren Herzen einnimmt. Battista Belvisi kennt die Insel und die Weinberge bestens, da er viele Jahre lang Kellermeister von Gabrio Bini war, dem Schöpfer des wohl berühmtesten Weins der Insel. 2016 beschloss er, sein eigenes Weingut, Abbazia San Giorgio, zu gründen. Die Rebfläche von gut drei Hektar ist mit Zibibbo, Catarratto, Nerello Mascalese und Perricone bepflanzt und wird ohne jegliche künstliche Eingriffe oder chemische Zusätze kultiviert. Pur, unverfälscht, kompromisslos.
Der Roséwein „Cloè“ von Abbazia San Giorgio wird aus reinen Nerello-Mascalese-Trauben von Weinbergen auf vulkanischem Boden hergestellt. Ein unverfälschter Wein, ein Kind des Terroirs, ungefiltert. Der Ansatz im Weinberg ist bewusst minimalinvasiv, um die Integrität des einzigartigen Terroirs zu bewahren. Im Keller erfolgt die Gärung spontan, bei diesem Roséwein mit kurzer Maischegärung. Anschließend reift er sechs Monate in Stahl- und Kastanienholzfässern . Weder Schönung noch Filtration werden vorgenommen.
Abbazia San Giorgios „Cloè“ Rosato besticht durch seine betörende Farbe, ein leuchtendes Rubinrot, das an Edelsteine erinnert. Der vielschichtige und unverwechselbare Duft verströmt Noten von Granatapfel, Meeresbrise, mediterraner Macchia und roten Früchten. Der Geschmack folgt dem Duft und lässt die Insel in einer sinnlichen Umarmung aus Frische und Salzigkeit wiederaufleben , wobei die Salzigkeit für einen bemerkenswert langen Abgang sorgt. Eine Reise ohne Ortswechsel.