Rosato del Salento 'Mazzì' Rosa del Golfo 2022
Der Rosato „Mazzì“ ist ein intensiver und harmonischer Ausdruck von Roséwein aus dem Salento, der überwiegend aus Negroamaro-Trauben mit Reifung in Fässern aus Kirsch- und Kastanienholz gewonnen wird. Er ist reich, vollmundig, fruchtig und duftend, mit Aromen von roten Früchten, aromatischen Kräutern, roten Blumen und Rhabarber sowie einem reichen, vollmundigen, weichen und sehr anhaltenden Geschmack.
Der Rosato del Salento "Mazzì" ist einer der repräsentativsten Weine des gesamten Sortiments der Cantina Rosa del Golfo, einem Weingut aus Salento, das Roséweine zu einem der markantesten Merkmale seiner Produktion macht. Dieses Etikett zeichnet sich durch einen besonders breiten Schluck aus, der auf eine Reifung in Holz zurückzuführen ist, wodurch Tiefe für den Genuss und die Aromen, die sich in der Nase entwickeln, geschaffen wird. Eine Flasche, die uns ins pulsierende Herz der apulischen Weinbaukunst entführt.
Dieser Rosato del Salento "Mazzì" entsteht aus einer Cuvée, in der neben 90% Negroamaro, der Symboltraube der regionalen Weinbaukunst, auch die Malvasia Nera für den verbleibenden Teil des Blends zu finden ist. Die Pflanzen dieser beiden Sorten wachsen im Alberello-System auf Böden, die durch einen lehmigen und kalkhaltigen Untergrund gekennzeichnet sind, der sich in der Umgebung von Alezio, in der Gegend von Mazzì, befindet. Die Trauben, einmal vom Team der Cantina Rosa del Golfo geerntet, werden gepresst und dekantiertstatisch kalt, um dann alkoholisch in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur zu fermentieren. Danach folgt die Reifung, die 10 Monate in Kirsch- und Kastanienfässern erfolgt.
Der "Mazzì" ist ein Rosato del Salento, der sich bei der visuellen Prüfung mit einer leuchtenden rosa Farbe präsentiert, durchzogen von leichten kupferfarbenen Schattierungen an der Kante. Das Aromenspektrum in der Nase ist fesselnd und bewegt sich auf einer Progression von Noten kleiner roter Früchte, bereichert durch Nuancen von aromatischen Kräutern und blumigen Akzenten. Am Gaumen ist er gut strukturiert, rund, mit einem salzigen Schluck, der durch eine gute Frische gekennzeichnet ist; er endet mit einem Finale von ausgezeichneter Persistenz. Eine Flasche, mit der die Cantina Rosa del Golfo die Meinung der wichtigsten italienischen Fachkritik mehr als positiv gewinnt.