Roséwein Duca di Salaparuta 2023
Dieser Roséwein von Duca di Salaparuta ist ein frischer Wein, ein Sohn des Mittelmeers, geboren, um den sizilianischen Geist zu feiern. Auf dem Etikett finden wir ein großes Kunstwerk von Renato Guttuso, eine Erinnerung an die Farben und die Schönheit Siziliens. In der Nase zeigen sich frische, fruchtige Noten, die an Kirschen und Erdbeeren erinnern. Am Gaumen zeigt sich eine elegante und doch fröhliche Seele, ein Schluck Sizilien: ideal für einen Aperitif am Meer
Der Rosato von Duca di Salaparuta besticht durch seine Zugänglichkeit und Frische – Eigenschaften, die ihn zum idealen Aperitif machen, vielleicht bei Sonnenuntergang am Meer. Duca di Salaparuta verarbeitet zahlreiche Rebsorten, darunter Frappato, das eine wichtige Rolle spielt, um die moderne und zugleich traditionelle Dimension der sizilianischen Önologie zu vermitteln. Dieser Rosato, der ausschließlich aus Frappato-Trauben gekeltert wird, ist ein Paradebeispiel dafür. Er gehört zur Kollektion „Autentici di Sicilia“, die 2024 ins Leben gerufen wurde, um die jugendliche und lebendige Seite des sizilianischen Weinbaus zu repräsentieren. Renato Guttusos Gemälde, das die Etiketten der sechs Weine der Kollektion ziert, unterstreicht diese Vision.
Duca di Salaparuta Rosato wird aus reinen Frappato-Trauben hergestellt, die im zentralen und südlichen Sizilien in Höhenlagen zwischen 50 und 300 Metern über dem Meeresspiegel wachsen. Nach der Lese im September werden die Trauben entrappt und anschließend einer schonenden Maischegärung direkt in der Kelter unterzogen. Die Temperatur wird dabei zwischen 6 und 10 °C gehalten, um das Aromenpotenzial zu bewahren. Der Most wird dann zur alkoholischen Gärung bei 16–18 °C in temperaturkontrollierte Edelstahltanks gefüllt. Die Reifung erfolgt ebenfalls in Stahltanks, in denen der Wein etwa drei Monate lang mit den Hefen in Kontakt bleibt und so an Weichheit gewinnt.
Der Rosato di Duca di Salaparuta präsentiert sich in einem hellen, pudrigen Rosa. In der Nase entfalten sich angenehme florale Noten von Rose und Veilchen, die sich mit fruchtigen Anklängen von Walderdbeeren verbinden. Der Geschmack ist fein und delikat , geprägt von ausgeprägter Frische und einem angenehm anhaltenden, würzigen Aroma.