Rosato Massa Vecchia 2022
Naturwein
Seltene WeinDer Rosato von Massa Vecchia ist ein wunderbarer Roséwein aus Malvasia Nera und Merlot Trauben, der die authentische und typische Seele der Metalliferen Hügel der Alta Maremma zum Ausdruck bringt. Er entwickelt einen Champion-Schluck mit einer tiefen und frischen Textur, rustikal und sehr weich, gekennzeichnet durch Aromen von Beeren, Kirschen, Ingwer, Gewürzen, erdigen und salzigen Erinnerungen.
Der Rosato di Massa Vecchia ist der helle Ausdruck eines pionierhaften Projekts, das 1985 am Fuße der Metalliferous Hills in der oberen Maremma Toscana von Fabrizio Niccolaini und seiner Frau Patrizia Bertolini ins Leben gerufen wurde, beide schon damals Anhänger einer Produktionsphilosophie und eines Ansatzes in der Weinbauwelt, die die Weinberge, die Besonderheiten des Territoriums und die gesamte Natur respektieren. Die Weine werden seit jeher handwerklich hergestellt, ohne die Zugabe von chemischen Produkten im Weinberg und im Keller und ohne den Einsatz invasiver Technologien, damit jede Flasche Stimme und Offenbarung eines Territoriums und seiner Eigenschaften auf authentische und direkte Weise sein kann.
Der Massa Vecchia Rosato entsteht aus einer Mischung einer autochthonen Rebsorte, der Malvasia Nera, die den wichtigsten Teil ausmacht, und einem kleinen Prozentsatz Merlot. Die Trauben stammen jeweils von Vigna Beruzzo 2 und Vigna Massa Vecchia, die beide auf etwa 200 m über dem Meeresspiegel liegen. Die Wahl niedriger Erträge ermöglicht die maximale Konzentration von Substanz und Qualität.in den Beeren. Die Ernte erfolgt streng von Hand und die Arbeit im Keller wird auf die am wenigsten invasive Weise durchgeführt: die Fermentation erfolgt spontan mit einheimischen Hefen, es ist eine kurze Mazeration auf den Schalen von 12 Stunden vorgesehen, gefolgt von einer Reifung von 18 Monaten in großen Fässern aus Eiche und Kastanie, sowie einer anschließenden Phase der Verfeinerung von 6 Monaten in der Flasche.
Der Rosato di Massa Vecchia beeindruckt mit einer überraschenden aromatischen Komplexität und einer erfrischenden Frische. Im Glas bereichert sich das rosafarbene Gewand mit violetten Nuancen. Die olfaktorischen Noten reichen von roten Früchten über Kirschen bis hin zu Beeren und werden von einer angenehmen Würze aus weißem Pfeffer vor dem Hintergrund mediterraner Kräuter begleitet. Am Gaumen ist er geschmeidig mit angenehmen rustikalen Noten, die gut mit einer natürlichen Salzigkeit harmonieren.