'Rosé d’Amour' Possa

Der "Rosé d’Amour" ist ein handwerklicher Wein, der von der ligurischen Kellerei Possa in dem wunderbaren Gebiet der Cinque Terre produziert wird. Auf den steilen Terrassenweinbergen werden alte autochthone Sorten kultiviert, um einen Rosé mit einem typischen territorialen und maritimen Charakter zu erzeugen. Die Vinifikation ausschließlich in Edelstahl bewahrt die gesamte Frische und Ausdruckskraft der Trauben und verleiht dem Wein zitrusartige, fruchtige, salzige und jodhaltige Aromen, die ihn einzigartig und originell machen. Es ist ein Rosé von großer Trinkfreude, der gut zu Meeresvorspeisen oder Fischgerichten passt.

Der Wein "Rosé d’Amour" von Possa ist das Ergebnis eines Weinguts, das heroischen Weinbau betreibt, der das kleine Gebiet der Cinque Terre im ligurischen Osten prägt. Die Weinberge werden in engen Terrassen angebaut, die fast bis zum Meer hinunterreichen, an steilen Hängen. Zwischen Trockenmauern und wenig Erde wachsen die Reben dank der mühsamen Arbeit des Menschen und eines besonders günstigen, sonnigen und stets belüfteten Klimas. Samuele Bonanini bewirtschaftet etwa zweieinhalb Hektar, die in winzigeParzellen innerhalb des Gemeindegebiets von Riomaggiore. Im Jahr 2004 begann er mit der Wiederherstellung der alten, verlassenen Weinberge und brachte einen Abschnitt der Küste mit außergewöhnlichem landschaftlichem Reiz wieder zum Glanz. Die Liebe zur Tradition hat ihn auch dazu gebracht, alte lokale Sorten wiederzubeleben, um Weine mit einem typischen territorialen Geschmack und Aroma zu produzieren.

Der "Rosé d’Amour" Possa wird aus Trauben von Reben hergestellt, die nach der alten Methode der niedrigen Pergola auf armen Böden angebaut werden, die durch wenig Erde, die mit Verwitterungssteinen von Sandstein und Gneis vermischt ist, gekennzeichnet sind. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks unter Verwendung von einheimischen Hefen und mit einer kurzen Mazeration auf den Schalen. Im Glas zeigt er sich in einer intensiven und strahlenden rosa Farbe. In der Nase erinnert er an Aromen von Walderdbeeren, Himbeeren, blumigen Nuancen, Noten von Kräutern und jodhaltigen Erinnerungen. Der Schluck ist angenehm saftig, duftend und fruchtig, mit einem frischen und salzigen Abgang.