Rosso 'Cà Lustra' Zanovello 2021

Der „Cà Lustra“ Colli Euganei Rosso vom Familienweingut Zanovello ist eine Cuvée aus biologisch angebautem Merlot und Cabernet Sauvignon, die sich durch Saftigkeit und angenehme Trinkbarkeit auszeichnet. Diese beiden international bekannten Rebsorten gelangten bereits in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts in die Euganeischen Hügel und passten sich sofort den dortigen Boden- und Klimabedingungen an. Da es sich damals um ein recht heterogenes Terroir handelte, gibt es eine Vielzahl von Stilen des Colli Euganei Rosso, von frischen und leichten Weinen bis hin zu strukturierteren und gehaltvolleren Varianten. Zanovellos Interpretation zählt zur ersten Kategorie, weist aber dank des Ausbaus im Holzfass dennoch eine gewisse Komplexität auf.

Zanovello Colli Euganei Rosso 'Cà Lustra' ist eine Cuvée aus Merlot- und Cabernet-Trauben, die nach zertifizierten biologischen Richtlinien auf vulkanischen Böden mit hohem Lehm- und Kalksteinanteil angebaut werden. Nach der Lese werden die Trauben umgehend in den Keller gebracht, wo die alkoholische Gärung in Edelstahltanks ausschließlich mit Hilfe einheimischer Hefen auf den Schalen stattfindet. Nach Abschluss der Gärung wird der Wein in große Holzfässer umgefüllt und reift dort 12 Monate bis zur Abfüllung.

Zanovellos „Cà Lustra“ Rosso Colli Euganei präsentiert sich in einem intensiven Rubinrot. Das Bouquet besticht durch lebhafte Frucht- und Blütenaromen, die an Sauerkirsche, Veilchen und kleine rote Früchte erinnern, abwechselnd mit den für Cabernet typischen Kräuter- und Gewürznoten. Am Gaumen offenbart der Wein eine lebendige Frische, angenehme Würze und eine exzellente Balance. Süße, sanfte Tannine begleiten den saftigen, mineralischen und außergewöhnlich trinkfreudigen Abgang mit seinen fruchtigen Nuancen.