Rosso Conero 'Cacciatore di Sogni' La Calcinara 2023

Der Rosso Conero ‚Il Cacciatore di Sogni‘ von La Calcinara trägt einen fast literarischen Namen, der gewählt wurde, um eine persönliche Interpretation des Conero zu erzählen. Er stammt aus den zwanzigjährigen Weinbergen der Contrada Calcinara, wo der Montepulciano auf einem Boden aus Sandstein, Ton und Gips in zweihundert Metern Höhe über dem Meer reift. Die Reifung erfolgt über achtzehn Monate in Beton, Stahl und Eiche, um ein breites und komplexes Profil zu schaffen. In der Nase erinnert er an Waldfrüchte, leichte Gewürze und vor allem an mediterrane Macchia. Am Gaumen ist er schmackhaft, mit jungen und agilen Tanninen und großer Saftigkeit. Er scheint gedacht zu sein, um die vincisgrassi zu begleiten