'Futura' Giulio & Gaia Vinyataires 2023

„Futura” von Giulio & Gaia Vinyataires ist ein frischer und weicher Rotwein, der aus einer Mischung spanischer und internationaler Rebsorten hergestellt wird. Die Flasche ist Lucio Dalla gewidmet, worauf sowohl der Name des Weins, der den Titel eines seiner berühmtesten Lieder aufgreift, als auch die auf dem Etikett abgebildete Brille hinweisen. Cabernet Sauvignon, Syrah, Sumoll und Garnacha werden zusammen vergoren, während der Xarel-lo, der von älteren Reben stammt, separat vinifiziert und vor der Reifung in französischen Eichenfässern mit dem Rest der Masse vereint wird. In der Nase entfalten sich Noten von roten und schwarzen Früchten mit Aromen von schwarzem Pfeffer und leichten Vanillenoten im Abgang. Am Gaumen ist er vollmundig, aber frisch, mit feinen Tanninen und guter Persistenz. Passt hervorragend zu gegrillten Schweinerippchen