Alles an diesem Rotwein „Glouglou“ von Elios lädt zum Trinken ein: vom bunten und dynamischen Etikett, das fast an futuristische Gemälde erinnert, bis hin zu dem stilisierten Mann, der direkt aus der Flasche trinkt, und dem Namen selbst „glouglou“. Die Jungs von Elios – Nicola, Roberto und Guido – geben ihr Bestes, um das ehrlichste und aufrichtigste Sizilien auf den Tisch zu bringen, das sie von ihren Eltern kennengelernt haben. Auf ihren Feldern, in der Nähe des Meeres zwischen Alcamo und Monreale in der Provinz Trapani, führen sie umweltbewusste und auf Echtheit basierende Arbeiten durch: Sie sind biologisch zertifiziert und versuchen, ein integriertes und gesundes Mikrokosmos zwischen Olivenhainen, Weinbergen und Imkerei zu schaffen.
Elios „Glouglou“ ist ein reiner Nerello Mascalese, eine autochthone Rebsorte mit tiefem sizilianischen Charakter. Die Weinberge, aus denen die Trauben stammen, befinden sich auf Böden, die durch braune Tonerde gekennzeichnet sind, und liegen 250 Meter über dem Meeresspiegel in der Gegend von Monreale. Die Ernte erfolgt von Hand und die alkoholische Fermentation wird spontan durch einheimische Hefen in Stahltanks aktiviert. Die Mazeration auf den

Haut einen Tag, und anschließend findet auch die malolaktische Gärung statt. Die Reifung erfolgt 7 Monate immer in Stahltanks. Auch beim Abfüllen ist die Menge an hinzugefügtem Schwefel minimal.
Der Rotwein „Glouglou“ Elios hat eine zarte, helle und unglaublich klare rubinrote Farbe. In der Nase kommen Aromen von roten Früchten, kleinen Beeren und frischen Kirschen, durchzogen von Noten von aromatischen Kräutern, die die Aromen angenehm und entspannt machen. Am Gaumen sind die herausragenden Merkmale Frische und Leichtigkeit. Er fließt sanft und mit einer ausgewogenen Mineralität, mit einer feinen und leichten Textur. Wenn Sie denken, dass nur Weißweine oder Rosé im Sommer geöffnet werden sollten, denken Sie um: Dieser Rotwein ist der perfekte Begleiter auch für die schöne Jahreszeit und begleitet Aperitifs und Snacks mit überraschender Leichtigkeit.

Rosso 'Glouglou' Elios 2023

Benennung

Alkoholgehalt

Format

Herstellphilosophie

Zusätzliche Bemerkungen

Serviertemperatur

Glas

Wann zu genießen