Roter I Vigneri 2025
(
75 cl
/ 13%
) Rote Trauben
Amphorenwein, Indigene Hefen, Ohne Sulfit oder mit minimalen Sulfite, Winzerweine
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Schlüsselpunkte
Weine des WinzersVon unseren Sommelierss
Der Rosso I Vigneri entsteht aus den Händen von Salvo Foti, dem Sänger des Ätna und der Buschreben. Die Trauben werden im antiken Palmento etneo mit Fußtrester und spontaner Fermentation vinifiziert. Keine Kühltechnologie, kein Holz, nur der Einsatz von Amphoren für die Mazeration. Die Nase hat dunkle Töne, ist aber sonnig, mit Anklängen von Heidelbeere, Brombeere und Pflaume, im würzigen Abgang. Der Schluck ist typisch, schmackhaft und mineralisch, ein echter Vulkanwein. Passt perfekt zu gegrilltem Zicklein.
Farbe:
Helles rubinrot von mittlerer Intensität
Geschmack:
Intensiv und fruchtig, mit Heidelbeere, Brombeere und Kirsche, feine Anklänge von Nektarine, ein Hauch von schwarzem Pfeffer im Abgang
Geruch:
Schmackhaft, frisch und ausgewogen, mit feinen Tanninen