Rosso 'Informale' Nadia Curto
NaturweinDer Rosso 'Informale' von Nadia Curto ist ein junger, trinkbarer Rotwein. Sehr fruchtig und saftig sowohl in der Nase als auch am Gaumen, aber unterstützt durch die ausgeprägte Präsenz von Tanninen, die einen frischen und agilen Schluck ergeben, ist dieser Wein äußerst vielseitig und eignet sich für die Begleitung von Abendessen mit Freunden, bei denen die Devise genau genommen Informalität ist!
“Informale” ist eine unterhaltsame Interpretation von Nadia Curto, die die aromatischen Noten des Dolcetto mit der Struktur und den Tanninen des Nebbiolo aus jungen Reben verbindet: die Assemblage drückt sich in einem vielseitigen Rotwein aus, der sowohl zu einer einfachen Mahlzeit als auch zu einem fröhlichen Beisammensein hervorragend passt.
Der Rotwein “Informale” wird von Nadia Curto durch die Vinifikation der beiden wichtigsten Trauben des Hauses, die aus zwei unterschiedlichen Parzellen stammen, jedoch immer innerhalb der Gemeinde La Morra, in der das Weingut ansässig ist, hergestellt. Der Dolcetto, der etwa 60% der Assemblage ausmacht, stammt von der Gattera, einer Unterzone des Weinbergs Annunziata, die durch die majestätische und jahrhundertealte Zeder des Libanon symbolisiert wird, die den Gipfel des Hügels auf 270 Metern Höhe dominiert. Der Nebbiolo, der die anderen 40% des Blends ausmacht, stammt hingegen von den jüngeren Reben des Weinbergs Arborina: nach Süden ausgerichtet, erhebt er sich bis auf 300 Meter über dem Meeresspiegel und ist durch steile Hänge gekennzeichnet. Die Böden bestehen insgesamt aus den blauen Mergeln von Sant’Agata Fossili und bieten eine wichtige Drainagewirkung, die die Konzentration der aromatischen Substanzen in den Früchten beeinflusst. Die Ernte erfolgt manuell, und die Trauben werden entrappt und gepresst, um die spontane Fermentation einzuleiten, die nur von einheimischen Hefen durchgeführt wird: im Rotomacerator wird die Masse kontinuierlich bewegt, um eine intensivere Extraktion bei kürzerer Mazerationszeit auf den Schalen zu erreichen. Die Reifung in Edelstahltanks für 10 Monate erfolgt vor der Abfüllung, die ohne Klärung oder Filtration durchgeführt wird.
Der von Nadia Curto hergestellte Rosso “Informale” zeigt eine leuchtende rubinrote Farbe mit klaren violetten Reflexen. Die fruchtigen Aromen treten intensiv aus dem Glas hervor, geprägt von Brombeere und Himbeere mit Anklängen von Sauerkirsche, begleitet von zarten würzigen Nuancen. Das Etikett ist konsistent mit dem Geschmack, der sich als von ausgezeichneter Frische und geschmeidigem Trinkfluss erweist, während die zarten Tannine ihn sicherlich neben cremigen ersten Gängen geschätzt werden lassen.