Rosso Riserva 'Egille' Pucciarella 2022

Der Trasimeno Riserva 'Egille' von Pucciarella ist ein strukturierter Rotwein aus Umbrien mit großem Charakter. Er entsteht aus einer Assemblage von Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Merlot, die separat gelesen werden, um den unterschiedlichen Reifegraden der Trauben gerecht zu werden. Die Vinifizierung erfolgt in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur mit délestage in den Anfangsphasen, um die Extraktion der Farbstoffe und der edelsten Komponenten zu fördern, gefolgt von einer langen Reifung in großen und kleinen Fässern. In der Nase drückt er intensiv auf rote und schwarze Früchte in Marmelade, verwoben mit süßen Gewürzen und leichten balsamischen Empfindungen. Der Gaumen ist voll und kompakt mit dichten, aber ausgewogenen Tanninen. Er passt gut zu Strangozzi mit schwarzem Trüffel aus Umbrien und Wildschweinragout.