Rosso del Soprano Palari 2016

Der Rosso del Soprano des Weinguts Palari ist ein eleganter, frischer und fruchtiger Wein aus Weinbergen mit Blick auf die Straße von Messina, ganz im Nordosten Siziliens . Er ist ein typisch regionaler Wein, gekeltert aus traditionell lokal angebauten roten Rebsorten. Der Hauptanteil besteht aus Nerello Mascalese, ergänzt durch Nerello Cappuccio, Nocera und Galatena. Der kurze Ausbau im Holzfass verleiht dem Wein Harmonie und Reife, während gleichzeitig das fruchtige Aroma erhalten bleibt, das den Genuss besonders unmittelbar und fesselnd macht.

Rosso del Soprano wird vom renommiertesten Weingut der kleinen Appellation Faro hergestellt. Das Weingut Palari bewirtschaftet sieben Hektar Weinberge in der malerischen Hügellandschaft von Santo Stefano Briga mit Blick auf die Straße von Messina. Palari hat sich große Verdienste erworben, die Weine der Region Messina zu ihrem früheren Glanz zurückzuführen, ein Gebiet mit enormem Potenzial weiterzuentwickeln und mit den einheimischen roten Rebsorten zu arbeiten, die hier seit jeher heimisch sind. Das warme, mediterrane Klima ist stets luftig und wird durch die Meeresbrise, die die kleine Landzunge von Faro umweht, gemildert. Die sandigen Böden und die alten Rebstöcke bringen Trauben von hoher Qualität und aromatischer Konzentration hervor. Im Weinkeller genügt es, so wenig wie möglich einzugreifen, um die Exzellenz des Terroirs in die Flasche zu bringen. Die Weine bestechen durch ihre feinen Aromen, ihre Frische und ihre außergewöhnliche Trinkbarkeit.

Der Rosso del Soprano des sizilianischen Weinguts Palari ist eine klassische Terroir-Cuvée, die den Charakter dieses kleinen, windigen Fleckchens Siziliens perfekt widerspiegelt. Nach der Lese erfolgt die Gärung bei kontrollierter Temperatur mit einheimischen Hefen. Der Wein reift je nach Jahrgang sechs bis zwölf Monate in Barriques, die bereits zweimal belegt waren. Er wird ungeklärt und ungefiltriert abgefüllt und reift vor dem Verkauf noch im Glas. Im Glas präsentiert er sich rubinrot. Sein Duftprofil ist geprägt von Aromen kleiner roter Beeren, Anklängen von Beerenmarmelade sowie floralen und würzigen Nuancen. Am Gaumen ist er harmonisch und vollmundig mit feinen Tanninen und zarten, duftenden Fruchtnoten. Der Abgang ist lang, würzig und angenehm erfrischend. Ein maritimer und mediterraner Rotwein – ein perfekter Interpret des Terroirs.