Le Due Terre ist ein Weingut im Friaul mit authentischem und handwerklichem Charakter , eingebettet in die Hügel von Prepotto, direkt an der Grenze zu Slowenien. Die Geschichte dieses kleinen Anwesens begann 1984, als Flavio Basilicata nach über zehn Jahren Erfahrung als beratender Önologe für lokale Weingüter beschloss, gemeinsam mit seiner Frau Silvana Forte Land in der Region zu erwerben. Die gewählte Appellation verweist auf die unterschiedliche Bodenbeschaffenheit der durch eine Straße getrennten Parzellen – daher der Name Le Due Terre. Von Anfang an setzte das Paar auf die vorwiegende Rotweinproduktion, im Gegensatz zur etablierten Weißweinbewegung im Friaul, und verfolgte eine Vision, die auf ökologischer Nachhaltigkeit und minimalen Eingriffen in den Weinbau basiert. Heute werden Flavio und Silvana von ihrer Tochter Cora unterstützt. Gemeinsam bilden sie ein Familienunternehmen, das sich persönlich und mit viel Liebe zum Detail um jeden Schritt des Produktionsprozesses kümmert – vom Weinberg bis zur fertigen Flasche.

Das Weingut Le Due Terre umfasst lediglich 5 Hektar, die größtenteils den autochthonen friaulischen Rebsorten Schioppettino, Refosco dal Peduncolo Rosso, Friulano und Ribolla Gialla gewidmet sind. Ergänzt wird das Sortiment durch Merlot und Pinot Noir, internationale Rebsorten, die seit Langem mit dem friaulischen Territorium verbunden sind. Die Reben wachsen auf Lehm- und Mergelböden und werden vollständig ohne Herbizide, Pestizide, Düngemittel und andere synthetische Chemikalien angebaut. Die Weinherstellung erfolgt in Edelstahltanks oder Zementfässern, wobei die Gärung ausschließlich mit natürlichen Hefen und einer langen Maischegärung , auch bei Weißweinen, stattfindet. Nach Abschluss der Gärung reifen die Weine über längere Zeit in französischen Eichenfässern (Barriques und Tonneaux). Während des gesamten Prozesses wird auf den Einsatz önologischer Hilfsmittel und Zusätze sowie auf Klärungsmaßnahmen verzichtet, um den Charakter des Terroirs bestmöglich zu bewahren.

Die Weine des Weinguts Le Due Terre zeugen vom unverwechselbaren Charakter des Prepotto- Terroirs und spiegeln die authentische Philosophie der Familie Basilicata-Forte wider. Die Produktion ist sehr limitiert und zeugt von der Sorgfalt und Liebe, die Flavio, Silvana und Cora täglich in ihr Unternehmen investieren.

Sacrisassi Rosso Le Due Terre 2022

Benennung

Alkoholgehalt

Format

Herstellphilosophie

Zusätzliche Bemerkungen

Serviertemperatur

Glas

Wann zu öffnen

Wann zu genießen