Sagrantino Antonelli San Marco 2021

Der Montefalco Sagrantino von Antonelli San Marco ist der Symbolwein der Region, der am besten die Geschichte und den Charakter der großen Rotweine Umbriens erzählt. Es ist ein Wein von großer Struktur, mit intensiven Aromen und dichten Tanninen, der eine lange Reifung benötigt, um eine volle und harmonische Ausdrucksreife zu erreichen. Es ist ein Wein mit starker Persönlichkeit, der Noten von Unterholz, Gewürzen, reicher roter Frucht und geschmacklicher Persistenz ausdrückt. Gerade wegen dieser besonderen Eigenschaften hebt er am Tisch die Kombinationen mit geschmortem Fleisch, Schmorgerichten oder Wild hervor.

Der Sagrantino Montefalco ist der Ikonenwein der Region, hergestellt von einem historischen Produzenten. Die Familie Antonelli ist seit 5 Generationen in Montefalco präsent und besitzt heute eines der größten und wichtigsten Weingüter. Sie kann auf etwa fünfzig Hektar Rebfläche innerhalb eines 170 Hektar großen Anwesens zurückgreifen, in dem auch Olivenhaine, Wälder und Weiden Platz finden. Die Weinberge werden im Rahmen des biologischen Anbaus geführt, in vollem Respekt einer noch unberührten Natur. Gesunde, echte und hochwertige Trauben werden mit großer Sorgfalt und Zartheit vinifiziert, mit dem Ziel, die Sortenmerkmale und das wahrhaftigste und authentischste Gesicht des Terroirs immer in den Vordergrund zu stellen.

Der Sagrantino Montefalco, produziert von der Cantina Antonelli San Marco, ist einer der großen Rotweine Italiens, die zur Reifung bestimmt sind. Seine Kraft und Struktur garantieren eine außergewöhnliche Langlebigkeit im Laufe der Zeit, mit wichtigen aromatischen Entwicklungen. Die Trauben stammen von Weinbergen, die im Gemeindegebiet von Montefalco, in der Gegend von San Marco, auf hügeligen Anhöhen in einer Höhe zwischen 300 und 400 Metern mit südlicher und südwestlicher Ausrichtung angebaut werden. Die Fermentation erfolgt in Edelstahl mit einer langen Mazeration auf den Schalen. Der Wein reift 6 Monate in Tonneaux, 18 Monate in großen Eichenfässern, 12 Monate in Betontanks und schließt den Reifungsprozess mit weiteren 12 Monaten in der Flasche ab. Im Glas hat er eine tiefrote und intensive Farbe. Das Bouquet drückt dichte und reichhaltige Aromen von roter Frucht, schattige Noten von Humus, würzige Empfindungen, Anklänge von Tabak und balsamische Nuancen aus. Am Gaumen zeigt er eine bemerkenswerte Struktur, mit einem wichtigen Tanningefüge und einem reichen und komplexen Schluck, der sich in einen sehr persistente.