Sagrantino di Montefalco 'Collepiano' Caprai 2021
Perfekte GeschenkideeDer "Collepiano" ist ein Sagrantino, strukturiert und vollmundig, gereift für 22 Monate in Barrique. Er hat ein intensives und vielschichtiges Bouquet von Beeren, Gewürzen und Leder. Am Gaumen ist er voll, komplex, reich und angenehm tanninhaltig, mit fruchtigen und würzigen aromatischen Rückständen.
Caprais „Collepiano“ ist ein kraftvoller und charaktervoller Sagrantino di Montefalco aus dem traditionsreichen Weingut von Arnaldo Caprai. Dieses Weingut investierte in den Sagrantino di Montefalco, dank seines Gespürs für das Potenzial dieser Rebsorte, noch zu einer Zeit, als diese autochthone Rebsorte in der italienischen Weinszene kaum bekannt war. Arnaldo Caprai erkannte, dass diese Traube, angebaut in einem großartigen Terroir wie Montefalco und nach bestimmten Kriterien vinifiziert, einen Wein von außergewöhnlicher Qualität hervorbringen kann. Der „Collepiano“ ist ein konkretes Beispiel dafür und zählt heute zu den beliebtesten Weinen seiner Kategorie . Er ist ein wichtiger Baustein im Bild großer italienischer Rotweine. Mit diesem Wein möchte Caprai das Terroir Umbriens in einem flüssigen Fotogramm verewigen und verdeutlichen, wie aus einfachen Zutaten wie Sagrantino-Trauben durch Leidenschaft und Hingabe wahre Kunstwerke entstehen können.
Der „Collepiano“ Sagrantino von Caprai stammt aus den sanften Hügeln nahe Montefalco, einem charmanten Städtchen in Umbrien. Er wird ausschließlich aus sorgfältig ausgewählten Sagrantino-Trauben hergestellt, die schonend zur Kellerei transportiert und sanft gepresst werden, um einen Most von herausragender Qualität zu gewinnen. Anschließend folgt die Vinifizierung, bei der der Traubensaft 26 bis 28 Tage lang mit den Schalen in Kontakt bleibt und durch alkoholische Gärung zu Wein wird. Die Reifung erfolgt 22 Monate in Barriques, bevor der Wein mindestens 8 Monate in der Flasche reift.
Der Sagrantino di Montefalco „Collepiano“ Caprai präsentiert sich in einem intensiven Rubinrot mit violetten Reflexen. Sein Bouquet besticht durch anhaltende Noten von reifen roten Früchten, dunklen Gewürzen und Röstnoten. Am Gaumen entfaltet er Intensität und Fülle mit einer ausgeprägten Persönlichkeit . Kräftige Tannine und eine lebendige Säure mit würzigen Aromen sorgen für eine harmonische Balance. Der Abgang ist sehr lang und fruchtig-würzig. Ein ausdrucksstarker und prestigeträchtiger Wein, der in keiner Sammlung eines passionierten Weinkenners fehlen sollte!