Sagrantino di Montefalco Fongoli 2019

Der Sagrantino di Montefalco von Fongoli verbindet harmonisch Fruchtfülle und Finesse und erhebt sich zu einem großen Rotwein mit einem beneidenswerten Preis-Leistungs-Verhältnis. Der "Basis" Sagrantino des Weinguts Fongoli, das im Herzen des Anbaugebiets Montefalco liegt, ist weit mehr als ein Einstiegswein, sondern vielmehr eine Flüssigkeit, die überrascht und erfreut, dank einer besonders gelungenen und gut gelungenen Interpretation. Das Weingut, das mittlerweile in der vierten Generation der Familie ist, setzt fest auf die Produktion von handwerklichen Rotweinen, indem es Chemie aus dem Weinberg verbannt und dafür sorgt, dass gesunde Trauben spontan fermentieren. Der Fokus liegt auf einheimischen Sorten wie Sagrantino, Grechetto und Trebbiano Spoletino, ergänzt durch andere, die sich perfekt an die Region angepasst haben, wie Sangiovese, Montepulciano, Merlot und Cabernet Sauvignon. Emotionale Ausdrucksformen des Terroirs.

Der rote Sagrantino di Montefalco wird aus reinem Traubengut der gleichnamigen Rebsorte gewonnen, die von Weinbergen stammt, die auf lehmigen Böden mit südlicher und südwestlicher Ausrichtung liegen. Alle Schritte werden unter voller Berücksichtigung der Natur und des Territorium, daher werden im Weinberg die Grundsätze des biologischen Anbaus befolgt, ergänzt durch einige der biodynamischen Landwirtschaft, und es wird dann konsequent mit der manuellen Ernte der Trauben und der spontanen Fermentation fortgefahren, mit einer postfermentativen Mazeration von 10 Tagen in offenen Behältern. Der Wein reift mindestens 30 Monate in großen Eichenfässern aus Slowenien unterschiedlichen Alters, ohne jegliche Klärung oder Filtration zu erfahren.

Der Fongoli Sagrantino di Montefalco zeigt sich im Glas mit einer tiefen rubinroten Farbe, umrandet von granatfarbenen Reflexen. Reiches und "dunkles" Bouquet, das sich auf Noten von Waldfruchtmarmelade, Leder, Kakao und erdigen Nuancen entfaltet. Dann kommen die Gewürze, die an Nelken und Zimt erinnern. Ein Wein von großer Struktur und Kraft, dessen Intensität beim Probieren bestätigt wird. Ein reicher Rotwein, der den Gaumen mit einem geschliffenen und süßen Tannin umhüllt, aber was am meisten beeindruckt, ist die lange retro-nasale Persistenz, wirklich überraschend. Ein großer Ausdruck, auch angesichts seines Preis-Leistungs-Verhältnisses, das eindeutig zugunsten des Ersteren verschoben ist!