Das familiengeführte Weingut Cantele wurde 1979 in Guagnano in der Provinz Lecce gegründet. Es entstand aus der tiefen Verbundenheit von Giovanni Battista Cantele und seiner Frau Teresa Manara zu ihrer Heimatstadt Lecce. Bis dahin hatte Giovanni Battista in Norditalien, wo er lebte, Wein in großen Mengen verkauft, den er oft direkt aus Apulien bezog. Auf einer seiner vielen Reisen im Jahr 1950 begleitete ihn seine Frau, die sich sofort in den Salento verliebte. Daraufhin beschloss er, sein Leben zu ändern und mit der ganzen Familie nach Guagnano zu ziehen, um sich ganz dem Weinbau zu widmen. Augusto und sein Bruder Domenico gründeten das Weingut 1979 gemeinsam mit ihrem Vater Giovanni Battista. Heute wird es von Gianni, Paolo, Umberto und Luisa Cantele, den Enkelkindern von Giovanni Battista und Teresa, geführt. Gianni kümmert sich um die technischen Aspekte des Weinbaus, während sein Bruder Paolo und seine Cousins Umberto und Luisa sich um die geschäftlichen Belange kümmern. All dies findet in dem wunderschönen Weingut statt, das 2003 erbaut wurde und die architektonischen Kriterien typischer apulischer Masserien widerspiegelt.

Etwa 50 Hektar sind mit Reben des Weinguts Cantele bepflanzt, weitere 150 Hektar befinden sich in der Bewirtschaftung. Alle Reben werden nach den Prinzipien des integrierten Pflanzenschutzes kultiviert, einer Methode, die den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln mithilfe von Prognosemodellen minimiert. Diese Rebfläche ist den autochthonen Rebsorten Primitivo, Negroamaro, Susumaniello, Verdeca und Malvasia Bianca sowie Chardonnay vorbehalten. Die Reben wachsen auf lehmigen Kalkarenitböden im typisch mediterranen Klima des Salento , das durch die ständige salzige Brise des Ionischen und Adriatischen Meeres geprägt ist. Je nach Weinsorte werden Stahltanks oder Barriques als Lagerbehälter verwendet.

Das Weingut Cantele kreiert eine vielseitige und heterogene Produktion , die die apulische Weintradition widerspiegelt, aber auch Weine mit internationalem Stil umfasst. Die Linie „Teresa Manara“ entstand in den 1990er-Jahren als Hommage von Augusto Cantele an seine Mutter und beinhaltet eine der großartigsten apulischen Interpretationen von Chardonnay: den Chardonnay „Teresa Manara VT“, dessen Name sich je nach Jahrgang und dem Zeitpunkt der stets späten Lese ändert.

Salice Salentino Cantele 2022

Benennung

Alkoholgehalt

Format

Zusätzliche Bemerkungen

Serviertemperatur

Glas

Wann zu öffnen

Wann zu genießen