'Sampagnino Sulle Bucce' Bulli
Weine des Winzers
Exclusive HerstellerDer "Sampagnino Sulle Bucce" von Bulli ist ein Schaumwein der mit einer kurzen Maischegärung auf den Schalen und anschließender Nachgärung in der Flasche nach althergebrachten Methoden hergestellt wird. Der leichte Kontakt mit den Schalen verleiht ihm eine blass-orange Farbe und eine leichte Tannin-Rauheit. In der Nase zeigt er Noten von Zitrusfrüchten, gelbfleischigen Früchten, würzigen und balsamischen Nuancen. Der Schluck ist leicht, lebendig und dynamisch, mit einer erfrischenden Perlage und einem angenehm bitteren Abgang
Der "Sampagnino Sulle Bucce" von Bulli ist ein frischer und duftender Schaumwein, der für sein jugendliches fruchtiges Profil geschätzt wird, das direkt einen saftigen, trockenen, salzigen Schluck ausdrückt, der sehr angenehm und erfrischend ist. Es ist das Etikett, das die emilianische Berufung zur Herstellung von Schaumweinen sehr gut veranschaulicht, die durch eine außergewöhnliche Trinkfreude gekennzeichnet sind. Es ist die perfekte Flasche für einen Aperitif mit Freunden, die man mit einer Platte von herzhaften Wurst- und Käsesorten aus der Region genießen kann. Je nach persönlichem Geschmack kann man sich entscheiden, den Wein ohne Schütteln der Flasche zu gießen, um die Ablagerungen der erschöpften Hefen am Boden zu belassen, oder die Flasche vor dem Öffnen umzukehren, um die Hefen in Suspension zu bringen.
Der Schaumwein "Sampagnino Sulle Bucce" ist eine typische territoriale Spezialität des Weinguts Bulli. Die Trauben, die das Weingut anbaut, stammen von Weinbergen, die mit lokalen weißen Rebsorten auf dem Unternehmensgelände in Bacedasco Alto di Castell'Arquato kultiviert werden. Die Reben sind auf roten, lehmigen Böden mit Sandanteilen gepflanzt und genießen eine
südostgerichtete sonnige Lage, die hervorragende Reifungen ermöglicht. Nach der Ernte erfolgt eine Vinifikation mit einer kurzen Mazeration auf den Schalen, gefolgt von der Entrappung und einer sanften Pressung. Der Most fermentiert in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Der Basiswein wird nach der Méthode Ancestrale in der Flasche sur-lies erneut vergoren, mit der Zugabe von reinem Traubenmost, ohne exogene Zucker und Sulfite.Der Schaumwein "Sampagnino Sulle Bucce" des Weinguts Bulli aus Piacenza ist eine ehrliche und authentische Flasche, inspiriert von dem guten Wein von einst, der traditionell von den Winzern der Region produziert wurde. Im Aussehen präsentiert er sich in intensivem Gelb mit leuchtenden orangefarbenen Reflexen und einer lebhaften Effervescenz. In der Nase ist er geprägt von Aromen von Wildblumen, Kamille, Hefen und Brotkruste, kandierter Zitronenschale, reifer gelber Frucht, weichen tropischen Früchten, Nuancen von Kräutern und Gewürzen. Am Gaumen ist er reich und harmonisch, mit einem weichen und umhüllenden Schluck, der zu einem trockenen, angenehm
gekennzeichnet durch eine klare salzige Spur und lebhafte Frische.