Der Sangiovese Di Majo Norante ist ein Wein, dessen Klasse im Gleichgewicht der Empfindungen liegt, die sowohl in der Nase als auch im Mund zurückkommen. Zarte Aromen umhüllen die Nase in einem Tanz aus feinen und klaren Noten und öffnen sich zu einem breiten und entschlossenen Schluck, der die Verkostung mit Linearität leitet, ohne jegliche Unschärfe. Eine Flasche, die das große Potenzial der Rotweine aus Molise offenbart, die dank des Impulses wichtiger Produktionsrealitäten wie Di Majo Norante einen echten weinbaulichen Renaissance erlebt, die aufmerksam beobachtet werden sollte.

Der Rotwein von Di Majo Norante stammt aus Weinbergen, deren Alter 22 Jahre beträgt, die sich in der Zone zwischen Martarosa und Ramitello befinden, die durch einen Untergrund aus hauptsächlich Kalkstein gekennzeichnet sind. Die Höhe über dem Meeresspiegel der Weinberge liegt zwischen 50 und 100 Metern, und die Sangiovese-Reben wachsen im Spalier-System. Die Ernte erfolgt im Oktober, und der aus der Pressung der Trauben gewonnene Most fermentiert in Stahl, wobei er etwa einen Monat lang auf den Schalen mazeriert, während dessen auch die malolaktische Gärung stattfindet.

Die finale Reifung dauert 3 Monate in Stahl, nach deren Ende der Wein, nach der Abfüllung, noch für eine kurze Zeit im Glas stabilisiert bleibt.

Der Sangiovese von Di Majo Norante entwickelt sich im Glas mit einer konzentrierten rubinroten Farbe, die eine schöne Glanz hat. Kleine rote und schwarze Beerenfrüchte vermischen sich mit blumigen Düften, die dann zu mediterranen Noten und tieferen Anklängen übergehen, wo ein Hauch von Leder wahrnehmbar ist. Am Gaumen ist er von mittlerem Körper, schmackhaft und erfrischend, mit einem Schluck, der mit hervorragender Harmonie im Mund fließt. Ein Etikett mit Persönlichkeit und Tiefe, das das alte Wissen der Landwirte mit einer zukunftsorientierten Vision der molisischen Weinbaukunst verbindet und die Typizität seiner Gebiete wertschätzt.

Sangiovese Di Majo Norante 2021

Benennung

Alkoholgehalt

Format

Zusätzliche Bemerkungen

Serviertemperatur

Glas

Wann zu genießen