Sangiovese 'Le Cese' Collecapretta 2021
NaturweinDer Sangiovese „Le Cese“ von Collecapretta ist ein umbrischer Rotwein aus dem Gebiet von Spoleto, hergestellt von einem Weingut, das großen Wert auf Nachhaltigkeit legt. Die Reben werden mit der typischen Spalier-Erziehung kultiviert, ein Beispiel für die Verbundenheit mit der Tradition. In der Nase spürt man ‚rote‘ Aromen: Kirsche, Beeren, Veilchen… mit faszinierenden erdigen und ledernen Anklängen. Am Gaumen ist er elegant, sehr angenehm zu trinken, dank eines frischen, dynamischen und sehr saftigen Schlucks. Ein vielseitiger Wein, der perfekt zu köstlichen traditionellen ersten Gängen passt, wie einer Pasta alla Norcina.
Im Glas offenbart der Collecapretta ‘Le Cese’ Sangiovese einen leuchtend rubinroten Mantel. Das olfaktorische Mosaik besteht aus faszinierenden Anklängen von frischen Kirschen, Veilchen und aromatischen Kräutern, bereichert durch charakteristische Noten von Erde, Wurzeln und Leder. Eleganter, dynamischer und trinkbarer Schluck, geprägt von saftiger Frische und angenehmer Tanninstruktur. Der Sangiovese ‘Le Cese’ ist ein Rotwein von außergewöhnlicher Vielseitigkeit in der Kombination von Speisen und Wein, da er erfolgreich eine breite Palette von Gerichten begleiten kann.
die spontane alkoholische Fermentation in Kontakt mit den Schalen. Nach der Abpressung reift die Masse für 8 Monate in Glaszementbehältern bis zur Abfüllung, die ohne jegliche Zugabe von Sulfiten erfolgt.Im Glas offenbart der Collecapretta ‘Le Cese’ Sangiovese einen leuchtend rubinroten Mantel. Das olfaktorische Mosaik besteht aus faszinierenden Anklängen von frischen Kirschen, Veilchen und aromatischen Kräutern, bereichert durch charakteristische Noten von Erde, Wurzeln und Leder. Eleganter, dynamischer und trinkbarer Schluck, geprägt von saftiger Frische und angenehmer Tanninstruktur. Der Sangiovese ‘Le Cese’ ist ein Rotwein von außergewöhnlicher Vielseitigkeit in der Kombination von Speisen und Wein, da er erfolgreich eine breite Palette von Gerichten begleiten kann.